Kulinarische Touren verändern die Art und Weise, wie man eine Stadt wahrnimmt, und nirgendwo trifft das mehr zu als in Miamis Little Havana. Dieser dreistündige Rundgang durch die Calle Ocho verbindet mehr als sieben Verkostungen mit einem Insider-Einblick in die handwerklichen Traditionen, die die kubanisch-amerikanische Kultur prägen – von handgerollten Zigarren bis hin zu fachmännisch gereiftem Rum.
Die Route beginnt an einem Wahrzeichen, das mit der Geschichte des kubanischen Exils verbunden ist und bereits vor Beginn der Verkostungen die richtige Atmosphäre schafft. Die Gäste genießen knusprige „Croquetas de Jamón“ und süße Guaven-„Pastelitos“ aus einer Bäckerei des Viertels, dazu gibt es einen Schluck starken kubanischen Kaffee. Weiter entlang der Calle Ocho sorgen ein klassisches kubanisches Sandwich und ein erfrischender „Cuba Libre“ für die richtige Balance zwischen Herzhaftem und Süßem.
In einer noch in Betrieb befindlichen Zigarrenfabrik demonstrieren Meisterroller die über Generationen weitergegebene „totalmente a mano“-Technik – ein Handwerk, das für Miamis kubanische Identität von zentraler Bedeutung ist. Es folgt ein Stopp in einer der traditionsreichsten Spirituosenmanufakturen des Viertels, wo frisch zubereitete Mojitos und ein Erdbeer-Daiquiri serviert werden, begleitet von einer Erklärung, wie der Rum gemischt und gereift wird.
Kleine Gruppen von bis zu 12 Personen sorgen für ein persönliches Tempo und lassen Zeit, um im Domino Park ein lebhaftes Dominospiel zu beobachten, bevor die Tour mit dem für Secret Food Tours typischen „Secret Dish“ endet – einer abschließenden Überraschung, die das Herz der kubanischen Kreativität einfängt.
