Mit fünf Verkostungen, die tief in die Gastronomieszene von Philadelphia eintauchen, beweist dieser Rundgang, dass die „Stadt der brüderlichen Liebe“ weit mehr zu bieten hat als nur Cheesesteaks.
Die Route beginnt im Reading Terminal Market, seit 1893 ein Paradies für Feinschmecker, mit einem warmen Amish-Donut, bevor es weitergeht zu einem Pretzel-Cheesesteak, das zwei Ikonen Philadelphias vereint: Sauerteig-Brezelteig, der zartes Rindfleisch umhüllt. Von dort führt der Spaziergang durch den Friendship Arch nach Chinatown, wo malaysisches Roti Canai probiert wird – ein blättriges Fladenbrot, dessen Schichten beim ersten Bissen auf der Zunge zergehen –, und anschließend weiter zu einer irischen Taverne aus dem 19. Jahrhundert, in der klassische Pierogi serviert werden, die seit Generationen auf dieselbe Weise zubereitet werden.
Die Tour kehrt zum Reading Terminal Market zurück, um die handwerklichen Anbieter näher zu betrachten, bevor sie mit einem geheimen „Secret Dish“ endet, das erst am Tag selbst enthüllt wird. Unterwegs erklärt der Tourguide, wie sich Philadelphias Gastronomieszene aus einer Mischung verschiedener Kulturen zu einer der vielfältigsten des Landes entwickelt hat.
Am Ende haben die Gäste das wahre Herz der Stadt kennengelernt – nicht nur ihr berühmtestes Sandwich.
