Erleben Sie auf einem Rundgang durch Shockoe Bottom – dem Viertel, in dem die kulinarische Geschichte von Richmond ihren Ursprung hat – fünf Stationen moderner südstaatlicher Küche.
Der Spaziergang beginnt am Ufer des James River im historischen Shockoe Bottom, einst ein geschäftiger Markt am Flussufer und heute eine Mischung aus Kopfsteinpflasterstraßen und moderner südstaatlicher Küche. Die Verkostungen reichen von thailändisch inspirierten Enten-Bao – einem Fusionsgericht, das den wachsenden globalen Einfluss der Stadt widerspiegelt – bis hin zu einer Schüssel klassischer She-Crab-Suppe, die reichhaltig und cremig ist und an die Küstenwurzeln Virginias anknüpft. Als Nächstes steht Richmonds charakteristische Sauerteig-Pizza nach südstaatlicher Art auf dem Programm, die südstaatlichen Komfort mit handwerklichem Können verbindet.
Der süße Zwischenstopp führt zu einer beliebten Mutter-Tochter-Bäckerei, in der täglich mehr als 30 Sorten Kekse frisch gebacken werden – von klassisch-zähen Sorten bis hin zu kreativen saisonalen Geschmacksrichtungen. Die Tour endet mit einem geheimen „Secret Dish“, das erst am Tag selbst enthüllt wird – eine Überraschung, die den Geist der Stadt auf den Punkt bringt.
Unter der Leitung eines lokalen Tourguides verbindet der Rundgang die Geschichte Richmonds entlang des James River mit den Aromen, die die heutige Gastronomieszene prägen.
