Wycieczki kulinarne zmieniają sposób, w jaki postrzegasz miasto, a nigdzie nie jest to bardziej prawdziwe niż w dzielnicy Little Havana w Miami. Ta trzygodzinna wycieczka piesza wzdłuż Calle Ocho łączy ponad 7 degustacji z wglądem w rzemieślnicze tradycje kształtujące kulturę kubańsko-amerykańską – od ręcznie zwijanych cygar po fachowo leżakowany rum.
Trasa rozpoczyna się w miejscu związanym z historią kubańskich uchodźców, wprowadzając uczestników w klimat przed rozpoczęciem degustacji. Goście delektują się chrupiącymi croquetas de jamón i słodkimi pastelitos z guawy z lokalnej piekarni, popijając je kieliszkiem mocnej kubańskiej kawy. Dalej wzdłuż Calle Ocho klasyczna kubańska kanapka i orzeźwiające Cuba libre równoważą smaki słone i słodkie.
W działającej fabryce cygar mistrzowie zwijania cygar demonstrują technikę „totalmente a mano”, przekazywaną z pokolenia na pokolenie – rzemiosło, które stanowi centralny element kubańskiej tożsamości Miami. Następnie następuje postój w jednej z najbardziej tradycyjnych destylarni w okolicy, gdzie serwowane są świeżo przygotowane mojito i truskawkowe daiquiri, a wszystko to w połączeniu z wyjaśnieniem, w jaki sposób rum jest mieszany i leżakowany.
Małe grupy liczące maksymalnie 12 osób zapewniają kameralny charakter wycieczki, dając czas na obejrzenie ożywionej partii domina w Domino Park, zanim wycieczka zakończy się charakterystycznym dla Secret Food Tours „Secret Dish” – finałową niespodzianką, która oddaje istotę kubańskiej kreatywności.
