Lasciati coinvolgere da un'esperienza accogliente in piccoli gruppi, immersa in un contesto autentico, dove potrai scoprire i meravigliosi paesaggi e i vini Chablis e Auxerrois di produzione locale.
Dal 1989, la maître de chai Clotilde esalta l'essenza dei terroir locali attraverso i suoi vini. Il vigneto Temps Perdus è nato nel 1992, quando ha piantato i suoi primi vitigni di Chardonnay. Da allora, animata da una grande passione per la terra e per la vita stessa, ha coltivato e curato le sue vigne con la massima attenzione.
Oggi la tenuta si estende su 30 ettari di vigneti distribuiti in numerose piccole parcelle nei villaggi di Saint-Bris, Chablis e Irancy. Queste parcelle ospitano una varietà di vitigni e di età delle viti. Questo mosaico tipicamente borgognone permette a Clotilde di dedicarsi interamente alla creazione di annate straordinarie. Partite per un tour dei vigneti situati ai piedi della tenuta e scoprite dal vostro accompagnatore informazioni sul terroir e sulla sua storia. Successivamente, visitate la cantina e partecipate a una degustazione con una selezione di vini delle denominazioni Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne e Crémant.
