Enclavada en el corazón de Sicilia, en medio de la belleza virgen de los montes Iblei, se encuentra Oliva 1850. Esta empresa de apicultura ecológica es guardiana de un saber hacer transmitido a lo largo de seis generaciones. Aquí, el tiempo parece bailar al ritmo de la naturaleza, y la práctica de la apicultura adquiere un carácter nómada. Las colmenas se trasladan de una floración a otra por toda la isla, lo que permite a las abejas la libertad de recolectar néctares diversos. Este respeto por los ciclos naturales da como resultado mieles distintivas que narran la historia del terreno, las estaciones y los paisajes de Sicilia.
Durante tu visita, tendrás la oportunidad de adentrarte en el colmenar y observar de cerca la vida en las colmenas. Es una ocasión para comprender el papel de las abejas, la estructura de su colonia y el proceso desde la floración hasta la recolección de la miel, todo ello llevado a cabo con acciones pausadas, meditadas y respetuosas con el medio ambiente.
Tu experiencia culmina con una sesión de cata guiada de mieles sicilianas ecológicas. Los variados aromas, texturas y matices te ayudarán a identificar el origen y las características de cada miel. Este auténtico encuentro, impregnado de naturaleza, tiempo y respeto por las abejas, ofrece un viaje sensorial que desvela la historia de Sicilia, sorbo a sorbo.
