„Gemeinsam einen Spritz trinken“, wie die Venezianer zu sagen pflegten, ist die perfekte Pause zwischen Arbeit und Abendessen – um sich auszutauschen, ohne sich auf einen ganzen Abend zu zweit festlegen zu müssen. Der Spritz ist ein klassischer venezianischer Aperitif, eine Mischung aus Weißwein und normalerweise Aperol und Seltz oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Dieser sonnenuntergangsfarbene Cocktail ist einer der berühmtesten in Venedig. Sein Ursprung ist unbekannt, aber es scheint, dass sie auf die Zeit zurückgehen, als Venedig unter der Herrschaft Österreichs stand, da die Österreicher es gewohnt waren, Bier mit einem niedrigeren Alkoholgehalt zu trinken. Um die venezianischen Weine zu verdünnen, fügten sie ihren Gläsern Seltz oder Mineralwasser hinzu. Der Ursprung liegt also im deutschen Verb „spritzen“, was „spritzen“ bedeutet, also die Geste, Wein mit Sprudelwasser zu verdünnen.
Spritz ist der bekannteste venezianische Cocktail. Sich mit Freunden auf einen Spritzer zu treffen, ist eine der beliebtesten venezianischen Gewohnheiten. Genießen Sie diese wunderbare venezianische Sitte in diesem fabelhaften „Bacaro“, dem sogenannten venezianischen Pub. Sie können nach einem Spritz mit Aperol (am süßesten), Spritz mit Select (bitter), mit Campari (bitter) oder mit Cynar (starker Geschmack, nur für alte Venezianer) fragen.
