Tauchen Sie bei einem kulinarischen Rundgang durch die charmanten Gassen der Altstadt in die Kultur von Colmar ein. Die Tour umfasst mindestens vier Stopps in verschiedenen Lokalen, wo Sie die Gelegenheit haben, einige der köstlichsten Spezialitäten der Region zu probieren.
Ihre kulinarische Reise beginnt mit der Brezel, einem Symbol für die Backkunst und ein fester Bestandteil lokaler Feste in Colmar. Genießen Sie ihr Aroma und ihre Textur, kombiniert mit Senf, Käse oder einem Glas Wein aus der Region. Vielleicht begegnen Sie auch Varianten wie mit Emmentaler gefüllten Brezeln oder besonders salzigen Versionen. Entdecken Sie als Nächstes den Bibeleskäs, einen frischen, cremigen Bauernkäse, der die ländlichen Traditionen Colmars verkörpert. Diese Köstlichkeit wird aus Sahne und Kräutern wie Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie hergestellt und wurde ursprünglich aus frischer Morgenmilch auf kleinen elsässischen Bauernhöfen zubereitet.
Setzen Sie Ihre Entdeckungsreise mit dem Münsterkäse fort, einem der charakteristischsten Käsesorten des Elsass, der im Mittelalter in den Klöstern der Vogesen seinen Ursprung hatte. Anschließend wird Ihr Gaumen mit einer Tarte flambée aux pommes verwöhnt, einem Dessert mit knusprigem Boden, belegt mit Äpfeln, Sahne und einem Hauch von Zimt. Dieses Gericht entstand aus einer praktischen Tradition, bei der Bauern damit die Hitze ihrer Holzöfen prüften.
Beenden Sie Ihre Tour schließlich mit einer süßen Note: traditionellen handgemachten Keksen. Diese Leckereien aus Butter, Mandeln, Zimt und Honig werden seit Jahrhunderten genossen und sind eng mit festlichen Anlässen wie Weihnachtsmärkten verbunden.
