Odkryj bogactwo aromatów i smaków Basilicaty podczas wyjątkowej degustacji trufli w samym sercu Sassi di Matera. Ta prywatna degustacja, organizowana w specjalistycznym sklepie z truflami i przeznaczona dla maksymalnie trzech osób, stanowi kameralne wprowadzenie do jednego z najcenniejszych skarbów kulinarnych Włoch.
Twoja podróż rozpocznie się od wprowadzenia do świata czarnych trufli. Pod okiem lokalnego eksperta dowiesz się, jak zbiera się trufle, dlaczego Basilicata stanowi dla nich idealne środowisko oraz w jaki sposób od pokoleń kształtują one tradycje kulinarne regionu.
Następnie odbędzie się sześciodaniowa degustacja, podczas której czarny trufel zostanie zaprezentowany w różnych formach. Skosztujcie opiekanego chleba z Matery z rzemieślniczymi pastami truflowymi, lokalnymi wędlinami, dojrzałymi serami, świeżą stracciatellą i ricottą, a następnie idealnie ugotowanego jajka sadzonego z dodatkiem świeżo startych czarnych trufli. Na zakończenie czeka na Was słodka nutka w postaci domowej panna cotta, skropiona miodem truflowym i posypana świeżymi wiórkami czarnego trufla.
Każdemu daniu towarzyszą opowieści, aromaty i techniki, które sprawiają, że degustacja staje się prawdziwą podróżą przez gastronomiczne dziedzictwo Basilicaty.
