Odwiedzając deltę Mekongu, nie można pominąć postoju na pływającym targu Cai Rang w mieście Can Tho – tego pierwotnie spontanicznego targowiska, które jest jednym z najsłynniejszych i największych pływających targów w delcie Mekongu.
Od wczesnego rana gromadzą się tu niezliczone łodzie i sampany, dzięki czemu cała okolica tętni życiem i wygląda wspaniałemu. Pływający targ Cai Rang jest otwarty przez całą dobę, więc masz mnóstwo czasu, by odkrywać lokalne życie rolnicze oraz sposób, w jaki mieszkańcy handlują swoimi towarami bezpośrednio z łodzi na łódź.
Pierwszym wrażeniem, jakie wycieczka wywiera na wszystkich, jest niezwykle tętniąca życiem i zatłoczona atmosfera handlu panująca na pływającym targu Cai Rang. Następnie udamy się do Cai Be, aby wziąć udział w lokalnych warsztatach kulinarnych, przejechać się rowerem po spokojnych wiejskich ścieżkach, posłuchać melodii południowowietnamskiej muzyki ludowej, a potem zrelaksować się na wiosłowej sampanie, płynąc przez kanały porośnięte palmami namorzynowymi, aby poczuć prawdziwą atmosferę Mekongu.
