Odkrywaj różnorodne smaki tradycyjnej kuchni madryckiej w towarzystwie lokalnego przewodnika. Wybór potraw zależy od pory roku i dostępności produktów, ale na trasie przewidziano co najmniej cztery kuszące postoje.
Możesz skosztować „gambas al ajillo” – krewetek smażonych w aromatycznej mieszance oliwy z oliwek, czosnku i odrobiny czerwonej papryki. A może spróbujesz znanej na całym świecie hiszpańskiej tortilli ziemniaczanej – uniwersalnego dania, które świetnie sprawdza się jako dodatek, danie na ciepło lub przystawka. Kolejną potencjalną rozkoszą dla podniebienia jest „bocadillo de calamares” – popularna madrycka przekąska uliczna. Ta prosta, ale sycąca kanapka składa się z chrupiącej bagietki wypełnionej delikatnymi, smażonymi krążkami kalmarów, często podawanymi z odrobiną soku z cytryny oraz odrobiną sosu aioli lub pikantnego sosu.
Możesz również spróbować tradycyjnych madryckich wędlin. Od delikatnie przyprawionego cebo po kruchą marynowaną polędwicę wieprzową znaną jako lomo – dania te oferują różnorodność konsystencji i smaków. Wędzone chorizo dodaje charakteru każdej potrawie, a przyprawione salami, czyli salsichón, dopełnia ten wybór swoim wyrazistym smakiem.
Nie zapominajmy też o deserze – kultowych churros con chocolate. Te długie pączki, usmażone do perfekcji i podawane z filiżanką gorącej czekolady, to przysmak, którego koniecznie trzeba spróbować o każdej porze dnia w Hiszpanii. Ta wycieczka kulinarna to obietnica niezapomnianej podróży po madryckiej tradycji kulinarnej, kęs po kęsie.
