Du vil oppdage de subtile lagene av Sicilias smaker med denne avslappede vinsmakingen i de naturskjønne skråningene til Etna, Europas mest aktive vulkan. Den kunnskapsrike guiden Mirco forklarer: "På Etna ligger forskjellige lavastrømmer side om side, så jorda, eller terroir som den kalles, kan endre seg over svært korte avstander, og det kommer til uttrykk i vinen. Derfor handler smaking her ikke om etiketter – det handler om å stå på jorden, føle vulkanen under føttene og kjenne den igjen i hver slurk."
Når utsikten over kysten forsvinner i bakspeilet, erstattes den av endeløse rekker med vinstokker som dekker landskapet og strekker seg oppover åssidene. I hjertet av Sicilias vulkanske vinregion besøker du en vingård, kjent som en cantina, hvor århundregamle tradisjoner ikke bare respekteres, men fortsatt er i bruk. Den kunnskapsrike guiden fører deg gjennom cantinaen og lærer deg om historien, vulkansk jord og tradisjonelle vinproduksjonsteknikker som gir Etnas viner deres karakteristiske friskhet, mineralitet og aromatiske glød.
Så kommer det beste, nemlig smaksprøvene. Med vulkanen som bakteppe for det bølgende landskapet, får du servert fire lokale premiumviner å smake på. Disse blir servert sammen med lokale oster, spekemat og oliven, slik at du får en virkelig autentisk smak av Sicilia. Kombinert med den avslappede atmosfæren og den varme gjestfriheten, uansett om du velger formiddags- eller ettermiddagsbesøk, blir dette et øyeblikk du vil huske lenge etter at du har drukket det siste glasset.
