Autentisk Goan Saraswat-matlagingskurs på en lokal krydderfarm

Dudhsagarfossen, Spice Garden og lunsj – fra Goa

Dudhsagar-fossen er et av Indias høyeste og mest berømte fossefall og har vært med i flere Bollywood-filmer. Vi ankommer med buss og bytter til et terrengkjøretøy for den siste strekningen. Ram, en av våre dyktige lokalguider, forteller: "Legenden sier at Dudhsagarfossene ble dannet da en vakker prinsesse helte en gyllen mugge med melk nedover fjellsiden. Det stemmer at når det har regnet, er fossene melkehvite". Etter at du har fått sjansen til å bade i de foryngende vannfallene, stopper vi ved en krydderhage og spiser en velsmakende lokal lunsj.Dagen starter med en kjøretur gjennom palmeskyggede landsbyer og rismarker i det pulserende Goa. Deretter bytter vi til et terrengkjøretøy og kjører i sikksakk gjennom jungelen før vi ankommer Dudhsagar når det er som varmest på dagen. Her kan du nyte den fantastiske utsikten over de 300 meter høye fossefallene før du kjøler deg ned ved å hoppe uti. Du får tid til å plaske rundt i det skummende, hvite vannet og se aper svinge seg mellom trærne til lyden av de dundrende fossene.Etter besøket på det berømte naturskjønne stedet går turen videre til en nærliggende krydderplantasje for å spise lunsj. Her kan du spise deg mett på smakfulle, lokale retter – goansk mat er kjent for sine gode smaker, og den portugisiske innflytelsen gir den en unik kulinarisk vri. Etter måltidet har du tid til å vandre rundt på krydderfarmen og lære alt som er verdt å vite om de aromatiske stoffene som produseres og hvordan de brukes.

Kolonitidens Goa med rickshaw og togtur

Vi reiser med rickshaw og tog for å utforske Goas fortid som portugisisk koloni. Her finner du religiøse perler og relikvier i hopetall, og vi stopper i byen Margao, besøker et lokalt marked og avslutter med en tradisjonell lunsj omgitt av kolonitidens sjarm. Supriya, en av våre dyktige lokalguider, sier: "Denne turen tar deg rett inn i hjertet av det goanske livet. Du handler på det travle markedet der du får se det store utvalget av råvarer som dyrkes i regionen, og deretter reiser du med tog og rickshaw, akkurat som lokalbefolkningen gjør." Morgenen starter i Margao – Goas travle kommersielle hovedstad. Her har du tid til å utforske markedet, og du kan rusle rundt blant rekkene av fargerike boder og øve deg på å prute. Markedet stammer fra tiden før kolonitiden, da det var et viktig handelssentrum for krydder og andre varer. I dag kan du finne alle slags ferske matvarer, klær og pyntegjenstander, i tillegg til en loppemarkedsavdeling. Deretter setter vi oss i en rickshaw og blir kjørt til stasjonen for å ta toget til neste stopp.Når toget stopper i Sanvordem, tar vi bussen videre til Quepem for å besøke det imponerende Palacio Deao. Denne 200 år gamle herregården er en fantastisk blanding av hinduistisk og portugisisk arkitektur, og har imponerende utsikt over elven Kushavati. Det blir en guidet omvisning der vi utforsker det luftige interiøret fra kolonitiden og de utsøkte hagene før lunsj, der du får smake på noen av de mest populære goanske spesialitetene.

El-sykkeltur til øya Divar i Goa med High Tea

Øya Divar er liten nok til å utforske til fots, men enda bedre å utforske med elsykkel. Tenk rismarker på kryss og tvers av vaklevorne småveier, kirker fra kolonitiden og fargerike templer. Oppdag det hele på en komfortabel og enkel måte, uten å etterlate et karbonavtrykk. Arjun, en av våre dyktige lokalguider, sier: "Divar Island virker som et søvnig sted i dag, men tidligere var det hovedstaden til Kadamba-dynastiet, og senere ble det en travel handelshavn under det portugisiske styret. De eldgamle fortene og kirkene vi ser underveis, er minner om øyas historiske betydning."Navnet Divar kan oversettes med "gudenes sted", og det er sannelig noe himmelsk over det. Vi ankommer med ferge fra Old Goa, tar med deg elsykkelen og følger guiden gjennom rismarkene og det livlige landskapet på øya. Divar er kjent for sine godt bevarte hus i portugisisk stil. Disse pittoreske bygningene viser den arkitektoniske innflytelsen fra den portugisiske kolonitiden med sine fargerike fasader, utsmykkede balkonger og tegltak.Når vi passerer smuldrende kolonikirker, søvnige enveiskjørte veier og øde strender, føles det som et land som tiden har glemt. Etter å ha blitt informert om fascinerende fakta og områdets historie, tar vi en pause med high tea på et boutiquehotell, før vi i ro og mak sykler tilbake til havnen for returfergen. Selve fergeturen er en del av opplevelsen, der vi krysser Mandovi-elven og kanskje får et glimt av det tradisjonelle livet ved elvebredden i Goa.

Historisk tur til gamle Goa med Basilica Bom Jesus og byen Panjim

Goa var en gang kjent som "Østens Roma", og byen er full av religiøse monumenter, storslåtte katedraler og relikvier fra kolonitiden. På denne heldagsturen besøker vi begge hovedstedene, både fortidens og nåtidens. Panaji, den nåværende, og Old Goa, det tidligere sete for portugisisk makt. Vi har med oss en kyndig guide og kan nyte en deilig lunsj underveis.Og hvor er det vel bedre å starte reisen enn i den tidligere hovedstaden Old Goa? Som sete for portugisisk styre i 200 år er den gjennomsyret av rik historie og arkitektur. I Bom Jesus-basilikaen finner du hellige relikvier, før du går videre til Se-katedralen for å se den gylne klokken – den største i Asia.Deretter bærer det videre til Panaji for en shoppingstopp i sentrum. Etter en velsmakende lunsj på Goa Marriott eller Vivanta by Taj, tar du en rickshaw for å kjøre en tur gjennom Latinerkvarteret. Med sine pastellfargede hus og trebalkonger er det som et lite stykke Lisboa i India. Du fortsetter med et besøk til Marutitempelet på Altinhoåsen, viet til guden Hanuman, før dagen avsluttes på det travle daglige markedet, der du får tid til å shoppe eller utforske på egen hånd.

Opplev Goas kanaler med husbåt på Chapora-elven – overnatting på båten

Utforsk den vakre Chaporaelven som snor seg langsomt innover i landet og avslører landets arv og natur. Dere vil få en ny forståelse av Goa, utover de berømte strendene, når dere drar oppover elven på denne overnattingsturen for voksne med en luksuriøs husbåt, lokalt kjent som en "flytende villa".Etter å ha gått om bord ved Chopdem Jetty, kan dere slå dere ned i den luksuriøse lugaren og nyte turen mens båten glir fredelig langs Chaporaelven. Når dere passerer en rekke landsbyer og hus, blir den langvarige innflytelsen fra Portugals 450 år lange styre over Goa tydelig, med de fargerike husene med terrakottatak og utsmykkede balkonger. Se ut over Sai Island for å få et glimt av påfuglene, tranene og gjessene som bor der, før dere tar dere en matbit og noe å drikke og prøver dere på fiske fra båten.Når båten nærmer seg Camurlim, kan dere nyte en romantisk solnedgang som maler himmelen i nyanser av gull, rav og rosa. Deretter går turen videre til Bird Sanctuary Island, hvor dere kan se hvite storke, isfugler og ørner mens dere spiser middag på dekk. Etter middag kan dere gå til øvre dekk for å danse i måneskinnet og se på stjernene før dere legger deg for natten. Dere våkner til fuglesang og spiser en solid frokost om bord mens båten seiler tilbake mot elvemunningen, hvorfra dere blir kjørt tilbake til hotellet.

Autentisk Goan Saraswat-matlagingskurs på en lokal krydderfarm

Å trå inn i en ny kultur og få en smak av et annet liv er det reising handler om. På denne turen i Goa vil du bli introdusert for medlemmer av Saraswat Brahmin-samfunnet. Selv om disse familiene tradisjonelt lever private liv forankret i ritualer, er de utrolig gjestfrie. Forvent en varm velkomst med en lokal drink på en tradisjonell Kulhagar – en familiedrevet gård.Eieren vil med stolthet vise deg rundt på gården og forklare hvordan visse krydder og urter brukes både i naturmedisin og i matlaging. Det er det siste du vil bli involvert i neste gang, med en praktisk demonstrasjon av noen av landsbyens favorittretter. Først skal du hjelpe til med å tilberede en typisk varm, dampet dessert fra Goa. Lær hvordan du maler masala på en stein på tradisjonell måte, og oppdag hvordan krydderet forvandler smaken av makrell tilberedt i høy – en rustikk delikatesse.Nyt den syrlige, søte retten til lunsj, servert i håndlaget keramikk – det bidrar virkelig til den autentiske smaken. Deretter, med en full mage, får du lære deg den tradisjonelle praksisen med å steke cashewnøtter. La den rike, røykfylte aromaen fylle sansene dine mens du lærer om metodene som har blitt videreført gjennom generasjoner av landsbyboere i Goa for å perfeksjonere disse nøttene.

Mysore by og Bandipur nasjonalpark – 3-dagers tur fra Goa

Denne 3-dagers turen veksler mellom et av Indias mest historiske bylandskap og de villeste naturomgivelsene. Du får utforske et vell av UNESCO-listede skatter, uberørte palasser og storslåtte monumenter i det gamle kongedømmet Mysore, og du besøker Bandipur nasjonalpark – landets fremste reservat for bengalske tigre og elefanter.Vi starter tidlig for å fly fra Goa til Bangalore, Indias "hageby". På veien til Mysore stopper vi ved Srirangapatna, en øyby midt i Kaveri-elven, der et imponerende tempel fra det 9. århundre står i sentrum. Derfra er det en kort kjøretur til hotellet i Mysore, Wodiyar-dynastiets gamle hovedstad, der vi skal bo de neste to nettene. Etter lunsj starter vi ettermiddagens sightseeing med en tur til Chamundi Hill Temple. Deretter går turen videre til byens hovedattraksjon, Mysorepalasset. Her kan du beundre de fargerike kuplene og buegangene, og vandre gjennom intrikat utskårne døråpninger og inn i overdådig dekorerte rom, som en gang var residensen til de mektige maharajaene. Vi runder av dag én med et stopp ved Devarajas fargerike blomster – og fruktmarked og et kveldsbesøk i Brindavanhagene.På dag to bytter vi historie med natur i Bandipur nasjonalpark. Dette er et av Indias fremste naturreservater og det største vernede området i Sør-India. Etter en naturskjønn kjøretur til parken tar dere en spennende safaritur for å se imponerende indiske elefanter, vakre bengalske tigre og mye mer. Etter en dag ute i vill natur, drar vi tilbake til Mysore for å slappe av.På dag to bytter vi historie mot natur i Bandipur nasjonalpark. Dette er et av Indias fremste naturreservater og det største verneområdet i Sør-India. Etter en naturskjønn kjøretur til parken, blir du med på en spennende safari for å se imponerende indiske elefanter, vakre bengalske tigre og mye mer. Etter en vill dag ute, drar du tilbake til Mysore for å legge deg til å sove. På den siste dagen er høydepunktet en tur til Somanathapura og det gamle Keshava-tempelet, som dateres tilbake til 1268. Når du drar nordover mot flyplassen, er det mulighet for å besøke Cubbon Park og Vidhan Soudha hvis tiden tillater det, før du flyr tilbake til Goa om kvelden.

3-dagers privat tur til Amritsar fra Goa med fly

På denne 3-dager lange turen utforsker vi Punjabs viktigste by – Amritsar. Og ettersom vi reiser med fly, får vi enda mer tid til å utforske Det gylne tempel, Wagah-grensen og Jallianwala Bagh-museet og -monumentet.Vi flyr fra Goa om kvelden og tilbringer noen netter på et B&B, klare for et par dager med sightseeing. Den første dagen blir det en guidet tur rundt i Amritsar, der vi blant annet besøker Det gylne tempel, et hellig sikhisk sted der frivillige gir mat til opptil 10 000 sultne pilegrimer hver dag, og et par av byens basarer. Vi drar også til grensen til Pakistan, der vi overværer flaggseremonien Beating Retreat, før vi returnerer for å se Det gylne tempel opplyst om kvelden.Neste dag besøker vi museet i Jallianwala Bagh – et tankevekkende monument over ofrene for en britisk massakre i 1919. Etter et rørende besøk der, spiser vi lunsj før vi flyr tilbake til Goa om ettermiddagen.

Goa design din egen dag – privat tur

Design din egen dagstur i Goa på denne private heldagsturen, og bestem selv hele reiseruten med en profesjonell sjåfør til din disposisjon. Goa har virkelig noe for enhver smak – enten du er ute etter spennende utflukter, en dag for å slappe av eller noe midt imellom.Med friheten til å planlegge din egen reiserute har du mye å velge mellom. Du kan dykke ned i historien til gamle Goa, som står på UNESCOs verdensarvliste, og sjekke ut de ikoniske severdighetene. Her finner du Bom Jesus-basilikaen, som ofte besøkes av pilegrimer fra hele verden, du kan besøke Se-katedralen, en av de største kirkene i Asia, eller reise tilbake i tid ved ruinene av St Augustines tårn.For matelskere er det også nok å gjøre – du kan ta turen til en av krydderhagene for å lære mer om krydderaromaene som dyrkes her, og om hvordan de brukes. I tillegg er det mange muligheter til å prøve goanske oppskrifter. Prøv deg på gatemat eller velg en finere matopplevelse – valget er ditt.

Overnattingstur med husbåt på kanalene i Aldonaelven

Passer gamle landsbyer, templer og tette skoger mens du cruiser fra Goa på kanalene til elven Aldona i en tradisjonell husbåt. Mens båten seiler, kan du ta en drink fra baren, prøve deg på fiske eller bare lene deg tilbake og nyte freden. Når solen går ned, er det tradisjonell middag, livemusikk og overnatting i en luksuriøs lugar om bord.Vi er omgitt av jungel og mangrovesk og det vrimler av dyreliv her, så hold øynene åpne for aper i trærne og krokodiller i vannet. Mens båten glir sakte nedstrøms, stopper vi for å prøve tradisjonelt fiske, eller hvis du foretrekker det, kan du bare lene deg tilbake, slappe av og beundre naturen.Solnedgangene på Aldona er intet mindre enn spektakulære, så etter å ha skålt med en drink eller to, spiser vi middag og lytter til livemusikk mens stjernene kommer frem. Deretter legger du deg til å sove i den klimatiserte lugaren, og du våkner til fuglekvitter ved elvebredden neste morgen.Etter frokost seiler vi tilbake til brygga for transport tilbake til hotellet.