Små, familiedrevne gårder er en viktig del av middelhavskosten som Kreta er så kjent for. En lokal familie ønsker deg velkommen til Mitato, en liten gård, der du blir møtt med ekte kretisk gjestfrihet. Hør den lokale bonden fortelle den spennende historien om kong Minoas, som holdt utkikk fra observatoriet sitt og varslet lokalbefolkningen om innkommende sjørøvere. Etter hilsningen er det tid for en praktisk leksjon i brødbaking, der du lærer teknikkene for å lage typisk kretisk brød av hvete- og byggmel.
Senere får du prøve deg på å lage ost av geitemelk fra gården. Deretter er det på tide å brette opp ermene og hjelpe til med de daglige gjøremålene på gården, som å mate geiter, griser, høner og kaniner og stelle hagen. Eventyret fortsetter med en sneglejakt i fjellsiden, eksklusivt for National Geographic-reisende, der dere kikker under steiner og blant busker og blomster. I løpet av dagen blir de innsamlede skattene, som snegler, egg, frukt og grønnsaker, ingredienser til lunsj.
Sammen med den lokale familien tilbereder du et festmåltid med lokale delikatesser, alle laget av produkter du har samlet gjennom arbeidet ditt. Avslutt dagen med en smak av Kretas brennevin, Raki, og hvorfor ikke synge med på deres tradisjonelle kretiske "mantinades" – tradisjonelle kretiske strofer som uttrykker følelser om det kretiske dagliglivet.
