Little Havana laat je het echte verhaal van Miami hap voor hap ontdekken, en deze culinaire rondleiding verandert Calle Ocho in een proeverijroute met zes haltes langs de Cubaanse geschiedenis, muziek en smaken.
De wandeling volgt de ontwikkeling van de wijk, vanaf het verhaal van de ballingschapmigratie in de jaren zestig tot de straatkunst die nu elke hoek siert, met tussenstops bij ambachtelijke sigarenrollers die eeuwenoude technieken in ere houden. De proeverijen variëren vanaf een klassieke Cubaanse sandwich, gebaseerd op evenwicht en traditie, tot knapperige mariquitas en hamkroketten, zoete pastelitos de guava en een trio van lokale drankjes: sterke Cubaanse koffie, jugo de guarapo en koude Materva-frisdrank.
Tussen de hapjes door pauzeren de gasten in het wereldberoemde Domino Park om te kijken naar het ritmische geklik van de dominostenen en om de sfeer op te snuiven van een wijk die nog steeds aanvoelt als een stukje Havana. De tour wordt afgesloten met een mysterieus geheim gerecht, dat pas op de dag zelf wordt onthuld – het soort verrassing dat elke route van Secret Food Tours net even anders maakt.
Dankzij de kleine groepen verloopt de tocht in een ontspannen tempo, met volop gelegenheid om tussen de stops door vragen te stellen.
