Ervaar het echte Little Havana tijdens een wandeltocht langs zes haltes vol huisgemaakte Cubaanse gerechten, sigarenrook en verhalen die de meeste bezoekers op Calle Ocho nooit te horen krijgen.
De route begint bij het Monument van de Varkensbaai, waar de gids ingaat op de ballingschap, veerkracht en identiteit die de wijk hebben gevormd, voordat je langs het José Martí-monument loopt naar een traditionele Cubaanse bakkerij voor knapperige pastelitos de guava en klassieke hamkroketten. Daarna volgt een kijkje achter de schermen bij een authentieke sigarenfabriek, waar je kunt zien hoe ambachtslieden sigaren op de ouderwetse manier met de hand rollen, gevolgd door een bezoek aan een guayabera-winkel en een stevig kopje Cubaanse koffie.
De proeverijen gaan verder met een geperst Cubaans broodje en een koude Materva-frisdrank, gevolgd door een gezellige maaltijd in familiestijl met langzaam gegaarde ropa vieja, moros en zoete maduros in een verborgen binnenplaats direct aan de Calle Ocho. Een mysterieus geheim gerecht sluit de ervaring af, dat pas op de dag zelf wordt onthuld.
Onder leiding van een lokale gids verandert deze route van Secret Food Tours de geschiedenis van ballingschap en heruitvinding van Little Havana in een diepgaande blik, verdeeld over zes proeverijen, op hoe de wijk het culturele kloppende hart van Miami is geworden.
