Deze dagtocht met gids over het Salak Agro Jeep Village Trail staat helemaal in het teken van cultuur en avontuur. Eerst krijg je een warme ontvangst met een glas vers geperst salak sap - een zoete, pittige vrucht die oorspronkelijk uit Indonesië komt. Dan volgt er een korte veiligheids- en tripbriefing voordat je op pad gaat. Zoals Wayan, een van onze lokale gidsen, het zegt “je hebt het dorp pas echt gezien als je naar de tempel bent geweest en een kijkje achter de schermen hebt genomen in het arakhuis.”
Dus daar ga je eerst naartoe. Na een korte wandeling bereik je de tempel van het dorp die een centrale plek inneemt in het lokale leven. Hier vinden ceremonies en festivals plaats. Je bekijkt de traditionele architectuur zoals de sierlijk bewerkte stenen poorten. En je komt meer te weten over het Balinese hindoeïsme. Vervolgens is het de beurt aan het arakhuis, waar je wordt verwelkomd door de geur van gistend fruit en de warmte van met vuur verhitte distilleerketels. Hier zie je hoe de traditionele Balinese sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde spa of rijst. Het distilleren gebeurt met eeuwenoude technieken die generaties lang zijn doorgegeven.
Vervolgens stap je in een vintage terreinwagen voor een rit naar de salakplantage. Na aankomst stroop je je mouwen op om ingrediënten te verzamelen voor je kookles. Onder begeleiding van het lokale team leer je gerechten bereiden zoals timbungan, gekruid vlees gekookt in bamboebuizen, gegrilde saté en tum, gestoomde kip of tofu gewikkeld in bananenbladeren. Als alles klaar is, smul je van je gerechten voor de lunch. ‘s Middags ga je naar een heuveltop met schilderachtig uitzicht op de Agung. En je stopt voor een kop lokale koffie voordat je aan de terugreis begint.
