Scopri cinque tappe della cucina moderna del Sud in un tour a piedi incentrato su Shockoe Bottom, il quartiere dove ha avuto inizio la storia del cibo di Richmond.
La passeggiata inizia lungo le rive del fiume James nello storico Shockoe Bottom, un tempo vivace mercato sul lungofiume e oggi un mix di strade acciottolate e cucina moderna del Sud. Le degustazioni spaziano dal bao d'anatra di ispirazione thailandese, un piatto fusion che riflette la crescente influenza globale della città, a una ciotola di classica zuppa di granchio femmina, ricca, cremosa e legata alle radici costiere della Virginia. Segue poi la pizza in stile meridionale con impasto a lievitazione naturale, piatto simbolo di Richmond, che unisce il comfort del Sud all'artigianalità.
La tappa dedicata ai dolci si svolge in un'amata pasticceria a conduzione madre-figlia, dove ogni giorno vengono sfornati più di 30 tipi di biscotti, dai classici morbidi ai creativi sapori stagionali. Il tour si conclude con un “piatto segreto” misterioso, svelato solo il giorno stesso, una sorpresa che riassume lo spirito della città.
Condotto da una guida locale, il percorso a piedi collega la storia di Richmond lungo il fiume James ai sapori che oggi caratterizzano la sua scena del cibo.
