Scopri tutta la magia della creazione del cioccolato, dalle fave di cacao grezze alla realizzazione del prodotto finito. La tua guida ti svelerà i segreti del processo di lavorazione del cioccolato per creare la tua ricetta personalizzata. Lavorerai con gli ingredienti base del cioccolato, le fave di cacao, per realizzare la tua miscela esclusiva che potrai portare a casa e utilizzare nelle tue creazioni al cioccolato.

Non è richiesta alcuna conoscenza preliminare per partecipare a questa masterclass, poiché rappresenta l'introduzione perfetta alle tecniche di lavorazione del cioccolato, in particolare per i pasticceri che desiderano comprendere meglio come funziona il cioccolato.

Cosa farai

Scoprirai la tradizione cioccolatiera di York nella sede della prima cioccolateria della città
Avrai l'opportunità di esplorare le origini del cacao e imparare a lavorarlo
Imparerai a creare la tua tavoletta di cioccolato, dalla fava di cacao al prodotto finito

Da sapere

Accessibilità:

La sede è accessibile alle persone in sedia a rotelle

Non ammessi:

Bambini di età inferiore agli 8 anni

Da sapere in anticipo:

Si prega di notare che questo laboratorio prevede l'uso di attrezzature per la lavorazione del cioccolato che si muovono rapidamente e approfondimenti e dettagli complessi, pertanto non è consigliato ai bambini piccoli senza assistenza e supervisione
Si prega di indossare abiti che non vi dispiaccia sporcare di cioccolato. I capelli lunghi devono essere raccolti in modo sicuro. Su richiesta saranno forniti grembiuli protettivi e retine per capelli
Si prega di comunicare al partner locale eventuali allergie specifiche o esigenze alimentari particolari
Il workshop include tutte le attrezzature e i materiali necessari per preparare 500 g di cioccolato fatto in casa, oltre alle ricette e alle schede tecniche che vi permetteranno di riprodurre la ricetta a casa e perfezionare le vostre abilità