Questo tour illustra come la produzione casearia abbia trasformato la città di Edam. Iniziate il vostro percorso a Voorhaven, il primo porto costruito per facilitare l'esportazione del formaggio, dove persino il bestiame veniva stipato in spazi ristretti dagli agricoltori per il trasporto. Proseguite poi ad ammirare il Kaasmarkt, lo storico mercato dove il formaggio veniva pesato e venduto. Con un po' di fortuna, potreste ritrovarvi immersi nella vivace atmosfera del mercato durante una trattativa per la vendita del formaggio.
Mentre attraversate la città, ogni luogo vi ricorderà la storia commerciale profondamente radicata di Edam. Lasciatevi incantare dalla Sint Nicolaaskerk, la chiesa dedicata a San Nicola, patrono dei fabbricanti di candele e dei commercianti. Passando davanti al Museo di Edam, prendete in considerazione l'idea di entrarvi: se lo farete, preparatevi a rimanere affascinati dalle intriganti mostre che ospita!
Proseguendo il vostro percorso, la forma particolare dello Speeltoren attirerà sicuramente la vostra attenzione e potreste persino cogliere la melodia prodotta dall'antico carillon. Ritrovatevi tra i numerosi magazzini del Nieuwehaven, il Porto Nuovo che racconta la storia del commercio a modo suo, prima di concludere la vostra passeggiata tornando al Voorhaven.
