Immersa nel cuore della Sicilia, tra le bellezze incontaminate dei Monti Iblei, sorge Oliva 1850. Questa azienda apistica biologica è custode di un sapere tramandato da sei generazioni. Qui il tempo sembra danzare al ritmo della natura e l'apicoltura assume un carattere nomade. Gli alveari vengono spostati tra le varie fioriture dell'isola, consentendo alle api la libertà di raccogliere nettari diversi. Questo rispetto per i cicli naturali dà vita a mieli dal carattere distintivo che raccontano la storia del territorio, delle stagioni e dei paesaggi della Sicilia.
Durante la visita, avrete l'opportunità di entrare nell'apiario e osservare da vicino la vita all'interno degli alveari. È un'occasione per comprendere il ruolo delle api, la struttura della loro colonia e il percorso che va dalla fioritura alla raccolta del miele, il tutto svolto con azioni lente, ponderate ed ecocompatibili.
L'esperienza culmina con una degustazione guidata di mieli biologici siciliani. Gli aromi, le consistenze e le sfumature variegate vi aiuteranno a identificare l'origine e le caratteristiche di ciascun miele. Questo incontro autentico, intriso di natura, tempo e rispetto per le api, offre un viaggio sensoriale che svela la storia della Sicilia, un assaggio alla volta.
