Preparatevi a una giornata all'insegna della cultura e dell'avventura con questo tour guidato di un'intera giornata lungo il Salak Agro Jeep Village Trail. Inizierete con un caloroso benvenuto e un bicchiere di succo di salak appena spremuto, un frutto dolce e piccante originario dell'Indonesia. Poi, prima di partire, vi sarà un rapido briefing sulla sicurezza e sul viaggio. Come dice Wayan, una delle nostre guide locali, "non hai visto veramente il villaggio finché non sei stato al tempio del villaggio e non hai dato un'occhiata dietro le quinte alla casa degli arak".
Quindi, è da lì che si parte. Una breve camminata vi porterà al tempio del villaggio, un luogo centrale per la vita del villaggio, dove si svolgono cerimonie e feste. Si può osservare la sua architettura tradizionale, come i cancelli in pietra intricatamente scolpiti, e imparare qualcosa sull'induismo balinese. Poi si passa alla casa dell'arak, dove sarete accolti dal profumo della frutta in fermentazione e dal calore degli alambicchi riscaldati dal fuoco. Qui vedrete come si produce il tradizionale spirito balinese utilizzando la spa fermentata o il riso, distillato con tecniche secolari tramandate di generazione in generazione.
Poi, salite su un fuoristrada d'epoca e dirigetevi verso la piantagione di salak. Rimboccatevi le maniche e immergetevi nella coltivazione del salak, aiutandovi a raccogliere gli ingredienti per la vostra lezione di cucina. Guidati dal team locale, imparerete a preparare piatti come il timbungan, carne stagionata cotta all'interno di tubi di bambù, il satay alla griglia e il tum, pollo o tofu al vapore avvolti in foglie di banano. Una volta preparato il tutto, potrete gustare i vostri piatti per pranzo. Nel pomeriggio, raggiungete una collina panoramica con vista sul Monte Agung e fermatevi per una tazza di caffè locale prima di iniziare il viaggio di ritorno.
