Prepárate para un día lleno de cultura y aventura en esta excursión guiada de día completo por la ruta «Salak Agro Jeep Village Trail». Empezarás con una cálida bienvenida y un vaso de zumo de salak recién exprimido, una fruta dulce y ácida originaria de Indonesia. A continuación, habrá una breve sesión informativa sobre seguridad y el recorrido antes de partir. Como dice Wayan, uno de nuestros guías locales: «No has visto realmente el pueblo hasta que no hayas visitado el templo del pueblo y hayas echado un vistazo entre bastidores a la casa del arak».
Así que ahí es donde te dirigirás primero. Una breve caminata te llevará al templo del pueblo, un lugar fundamental para la vida de la comunidad, donde se celebran ceremonias y festivales. Podrás admirar su arquitectura tradicional, como sus puertas de piedra intrincadamente talladas, y aprender sobre el hinduismo balinés. A continuación, te diriges a la casa del arak, donde te recibirán el aroma de la fruta en fermentación y el calor de los alambiques calentados al fuego. Aquí verás cómo se elabora el licor tradicional balinés a partir de spa o arroz fermentado, destilado con técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación.
A continuación, súbete a un todoterreno clásico y dirígete a la plantación de salak. Arremángate y sumérgete en el cultivo del salak, ayudando a recolectar los ingredientes para tu clase de cocina. Guiado por el equipo local, aprenderás a preparar platos como el timbungan —carne sazonada cocinada dentro de tubos de bambú—, el satay a la parrilla y el tum, que consiste en pollo o tofu al vapor envuelto en hojas de plátano. Una vez que todo esté preparado, disfrutarás de tus platos para almorzar. Por la tarde, te dirigirás a una pintoresca colina con vistas al monte Agung y harás una parada para tomar una taza de café local antes de emprender el viaje de vuelta.
