Disfruta de una experiencia enológica íntima en un auténtico entorno de Borgoña y descubre los paisajes, los terruños y los famosos vinos de la región de Chablis y Auxerrois.
Conoce a Clotilde, una maestra bodeguera que lleva desde 1989 elaborando vinos que expresan el carácter de los terruños locales. El viñedo se fundó en 1992 con la plantación de sus primeras vides de Chardonnay y, desde entonces, ha crecido gracias a la pasión por la viticultura y al meticuloso cuidado de las vides. Hoy en día, la finca se extiende a lo largo de 30 hectáreas de pequeñas parcelas situadas en Saint-Bris, Chablis e Irancy. Con una gran variedad de variedades de uva y edades de las vides, este clásico mosaico borgoñón ofrece las condiciones ideales para producir añadas con carácter distintivo.
La experiencia comienza con un paseo guiado por los viñedos situados a los pies de la finca, donde aprenderás sobre el terruño y la historia de la zona. A continuación, visitarás la bodega para conocer de cerca el proceso de elaboración del vino antes de disfrutar de una cata. Degusta una selección de vinos de las denominaciones de origen Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne y Crémant mientras descubres las características únicas de cada uno de ellos.
