Erleben Sie eine Weintour der anderen Art mit unserem Txakoli-Abenteuer, bei dem Sie den frischen, mineralischen baskischen Wein kennenlernen, der schon lange vor dem sechzehnten Jahrhundert aus der einheimischen Hondarrabi Zuri-Traube hergestellt wurde.
Von Bilbao aus tauchen Sie in die D.O. Txakoli von Biskaya ein, wo das atlantische Klima und die Küstenhänge seinen Charakter prägen. In Bakio besuchen Sie das Txakoli-Museum, um die Ursprünge, die Kultur und die Techniken kennenzulernen, die dieser lebendigen weißen Farbe zu internationalem Ansehen verholfen haben.
Weiter geht es zu einer Txakolindegi (einer Txakoli-Weinkellerei), wo Sie mit einem Önologen und Ihrem örtlichen Reiseführer alle Phasen des Herstellungsprozesses kennen lernen, vom Weinberg über die Ernte bis hin zur Kelterung und Gärung. Anschließend genießen Sie eine geführte Weinverkostung verschiedener Txakoli-Sorten, gepaart mit einer kleinen Vorspeise aus kantabrischen Produkten, die die Zitrussäure, die salzige Note und die Aromen von grünem Apfel und frischen Kräutern hervorheben.
