Entdecken Sie die Medina von Marrakesch nach Einbruch der Dunkelheit bei einem kulinarischen Erlebnis durch die charakteristischsten Viertel der Stadt und lernen Sie deren typische Aromen kennen.
Der Abend beginnt auf dem lebhaften Platz Jemaa el Fna, wo Geschichtenerzähler, Musiker und Imbissstände eine unvergessliche Atmosphäre schaffen. Folgen Sie einer sorgfältig ausgewählten Verkostungsroute, die mit einer Schüssel traditioneller Harira in Lady Fatimas Küche beginnt. Sie kocht seit mehr als zehn Jahren Harira-Suppe, und die Einheimischen stehen Schlange, um sie zu probieren. Sie ist sättigend, leicht scharf und reich an Linsen, Kichererbsen und Kräutern – einfach, aber bei den Einheimischen sehr beliebt.
Weiter geht es in die historische Mellah, das ehemalige jüdische Viertel, um frisch zubereitete Sfenj an einem familiengeführten Stand zu probieren, der sein Handwerk seit Generationen bewahrt hat. Unterwegs erfahren Sie mehr über die Bräuche rund um Marokkos berühmten Minztee. Anschließend enthüllt die Tour die Geheimnisse der Tangia, Marrakeschs typischem, langsam gegartem Lammgericht. Besuchen Sie einen traditionellen Ofen, in dem Tontöpfe stundenlang in der Asche eines Hammams garen – eine Methode, die von den Bewohnern der Medina auch heute noch angewendet wird. Während der Duft von Kreuzkümmel, gegrilltem Fleisch und Holzrauch die engen Gassen erfüllt, genießen Sie auf Holzkohle gegrillte Kefta an einem traditionsreichen lokalen Stand, bevor Sie den Abend mit Lamine's berühmtem Lamm-Tangia nach königlicher Art ausklingen lassen – inklusive garantiertem Sitzplatz.
