Ihr Erlebnis beginnt in einer traditionellen „Norcineria“ in Rom, wo Sie eine klassische Streetfood-Kombination aus Porchetta auf weißer Pizza zusammen mit einem Glas Wein probieren werden. Während Sie essen, besorgt Ihr Tourguide die Zutaten, die Sie im Kurs verwenden werden, darunter frischen Schafsricotta, Eier und geriebenen Parmigiano.
Von dort aus spazieren Sie zum Rione XIII in Trastevere, wo ein lokales Restaurant seinen Speisesaal in eine Kochkulisse verwandelt. Bevor der praktische Kurs beginnt, erhalten Sie eine Schürze.
In den nächsten zwei Stunden bereiten Sie zwei Pastasorten von Grund auf selbst zu. Sie stellen Ravioli her, gefüllt mit Schafsricotta und Zitronenschale, serviert mit Butter und Salbei, sowie Pasta Chitarra, die von Hand geschnitten und mit Amatriciana-Soße serviert wird. Sie lernen die Techniken direkt von den Köchen und verwenden dabei dieselben Zutaten, die das Restaurant täglich erhält.
Sobald alles fertig ist, setzen Sie sich gemeinsam an den Tisch, um die von Ihnen zubereiteten Gerichte zu genießen, begleitet von regionalem Wein. Als krönenden Abschluss können Sie eine berühmte Gelateria in der Nähe besuchen – der perfekte Abschluss Ihres italienischen Kocherlebnisses.
