Tauchen Sie ein in den unverfälschten ländlichen Charme Apuliens und entdecken Sie eine der berühmtesten kulinarischen Traditionen der Region bei einem Bauernhofbesuch in einer traditionellen Masseria in der Nähe von Ostuni. Eingebettet in die ruhige Landschaft des Itria-Tals besuchen Sie ein uraltes Bauernhaus, in dem einheimische Käsemeister nach wie vor frischen Mozzarella nach altehrwürdigen, seit Generationen überlieferten Methoden herstellen.
Bei diesem Erlebnis werden Sie Zeuge jeder Phase der Mozzarella-Produktion, von der Rohmilch bis zum fertigen, handgeformten Käse. Sie erhalten einen Einblick in die Techniken, Zutaten und die Handwerkskunst, die diese apulische Delikatesse so berühmt machen. Ein ortsansässiger Experte wird Sie bei jedem Schritt mit Live-Demonstrationen anleiten und Ihnen so einen spannenden Einblick in die ländliche Esskultur geben.
Perfekt für alle, die sich für die Gastronomie interessieren, wird Ihr Besuch mit einer Verkostung lokaler Spezialitäten abgerundet, die vor Ort im Bauernhaus zubereitet werden. Genießen Sie frische Milchprodukte und regionale Aromen wie Mozzarella, Burratina, Wurstwaren wie Capocollo und Salami, Tomaten-Focaccia und andere im Ofen gebackene Köstlichkeiten. Die Verkostung endet mit traditionellen Süßspeisen, darunter der typische Biscotto Cegliese, und wird durch Wein und Wasser ergänzt. Dieses Erlebnis bietet eine echte Verbindung zu den landwirtschaftlichen Traditionen Apuliens.
