Tauchen Sie ein in den authentischen ländlichen Charme Apuliens und entdecken Sie eine der bekanntesten kulinarischen Traditionen der Region bei einem Bauernhoferlebnis in einer traditionellen Masseria in der Nähe von Ostuni. Eingebettet in die ruhige Landschaft des Itria-Tals besuchen Sie ein jahrhundertealtes Bauernhaus, in dem lokale Käsehersteller nach wie vor frischen Mozzarella nach althergebrachten, von Generation zu Generation weitergegebenen Methoden herstellen.
Während dieses eindringlichen Erlebnisses erleben Sie jeden Schritt der Mozzarella-Herstellung mit, von der Rohmilch bis zum fertigen, von Hand geformten Käse. Sie erhalten Einblicke in die Techniken, Zutaten und das handwerkliche Können, die diese apulische Delikatesse so berühmt machen. Ein lokaler Tourguide begleitet Sie mit Live-Vorführungen durch jeden Schritt und gewährt Ihnen einen spannenden Einblick in die ländliche Esskultur.
Ihr Besuch ist sowohl für Feinschmecker als auch für neugierige Reisende ideal und umfasst eine Verkostung lokaler Spezialitäten, die direkt vor Ort auf dem Bauernhof zubereitet werden. Genießen Sie frische Milchprodukte und regionale Köstlichkeiten wie Mozzarella, Burratina, Wurstwaren wie Capocollo und Salami, Tomaten-Focaccia und andere ofengebackene Leckereien. Den krönenden Abschluss der Verkostung bilden traditionelle Süßspeisen, darunter der typische „Biscotto Cegliese“, ergänzt durch Wein und Wasser. Dieses Erlebnis vermittelt eine authentische Verbindung zu den landwirtschaftlichen Traditionen Apuliens.
