Der Arno teilt Florenz in zwei Städte. Im Norden liegt das Postkarten-Florenz: der Dom, die Uffizien, die Menschenmassen. Im Süden liegt Oltrarno, wo seit den 1950er Jahren Wein ausgeschenkt wird und die Weinkeller bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen. Das ist das Florenz, das sich selbst ernährt.
Diese kulinarische Stadtführung in kleiner Gruppe führt durch die Gassen von Oltrarno, begleitet von einem ortskundigen Tourguide. Sie trinken Prosecco auf der Piazza Santo Spirito, steigen in den Keller hinab, um Wurstwaren und Amarone zu probieren, erfahren die Geschichte hinter den Weinfenstern anhand eines noch täglich genutzten Fensters, beobachten, wie Gnudi in einer Trattoria, in der sich seit Jahrzehnten nichts geändert hat, geworfen und angerichtet werden, trinken einen Negroni in einer Fiaschetteria, die von der Stadtverwaltung offiziell zum historischen Denkmal erklärt wurde, und beenden den Rundgang mit zwei Kugeln des Gelatos, das die Florentiner zum besten ihrer Stadt gewählt haben.
„Cucina povera“ bedeutet bäuerliche Küche. Im Oltrarno bedeutet das toskanische Suppe, Wildschweineintopf und einen „Super Tuscan“ dazu. Nichts wird verschwendet. Nichts wird ausgelassen.
Reservieren Sie Ihren Platz und überqueren Sie den Fluss, um sich durch das echte Florenz zu schlemmen.
