Du kommer att upptäcka Siciliens subtila smaker under denna avslappnade vinprovning på de vackra sluttningarna av Etna, Europas mest aktiva vulkan. Den erfarne guiden Mirco förklarar: ”På Etna ligger olika lavaflöden sida vid sida, vilket gör att jorden, eller terroiren som den kallas, kan förändras över mycket korta avstånd, och det märks i vinet. Det är därför provsmakningen här inte handlar om etiketter – det handlar om att stå på marken, känna vulkanen under fötterna och känna igen den i varje klunk.”
När utsikten över havet bleknar i backspegeln ersätts den av ändlösa rader av vinstockar som täcker landsbygden och slingrar sig uppför sluttningarna. I hjärtat av Siciliens vulkaniska vinregion besöker du en vingård, känd som en cantina, där hundraåriga traditioner inte bara respekteras, utan fortfarande är mycket levande. Din expertguide leder dig genom cantinan och lär dig om historien, vulkaniska jordar och traditionella vinframställningstekniker som ger Etnas viner deras karakteristiska friskhet, mineralitet och aromatiska smak.
Sedan kommer det bästa, provsmakningen. Med vulkanen som ankare för din utsikt över det böljande landskapet serveras du fyra lokala premiumviner att prova. Dessa matchas med lokala ostar, charkuterier och oliver, vilket ger dig en verkligt autentisk smak av Sicilien. I kombination med den avslappnade atmosfären och den varma gästfriheten, oavsett om du väljer ett besök på morgonen eller eftermiddagen, är det ett ögonblick att minnas länge efter att du druckit ditt sista glas.
