Byt ut Cefalùs livliga kustmiljö mot de enkla nöjena i bergsbyarna och gårdarna i Madoniebergen. Stränderna och kusten övergår i olivlundar och lantliga dalar när bussen tar dig på en naturskön resa till Castelbuono sent på eftermiddagen. Mirco, en expert på området, förklarar stadens betydelse: ”Castelbuono har alltid varit en korsväg mellan bergen och havet – därför ser man så många lager här, från normandiska murar till barockkyrkor, allt samlat i en levande stad.”
Du har ungefär en och en halv timme på dig att vandra omkring i de smala stenbelagda gatorna, där varje valv ger en ny imponerande utsikt över denna medeltida stad. Bland palatsen och de historiska kyrkorna är dock Castelbuonos kronjuvel den 1300-talsfästningen Castello dei Ventimiglia. Den är nu öppen som museum, så förutom att ta dig tid att uppskatta stadens lugnare tempo och kanske köpa en gelato, kan du ta en titt på slottets utställningar av tidstypiska skatter och samtida konstsamlingar. Mirco tillägger: ”Familjen Ventimiglia byggde detta slott för att kontrollera bergsvägarna. Idag berättar det en helt annan historia – från forntida arkeologi till moderna sicilianska konstnärer.”
På kvällen beger du dig till Tenuta Luogo Marcese, en lantlig gård i agriturismstil. Sätt dig på terrassen med terrakottakakel och njut av en avslappnad trerättersmiddag med säsongsbetonade sicilianska rätter, alla tillagade med lokala råvaror. Det bästa av allt är att middagen serveras med utsikt över solnedgången över Madonie-bergen.
