Podczas relaksującej degustacji wina na malowniczych zboczach Etny, najbardziej aktywnego wulkanu w Europie, odkryjesz subtelne niuanse smaków Sycylii. Doświadczony przewodnik, Mirco, wyjaśnia: „Na Etnie różne strumienie lawy występują obok siebie, więc gleba – czyli tak zwane terroir – może się zmieniać na bardzo niewielkich odległościach, co znajduje odzwierciedlenie w winie. Dlatego degustacja w tym miejscu nie polega na rozpoznawaniu etykiet. Chodzi o to, by stanąć na tej ziemi, poczuć wulkan pod stopami i rozpoznać go w każdym łyku”.
Gdy widok morza znika w lusterku wstecznym, zastępują go niekończące się rzędy winorośli w wiejskim otoczeniu na zboczach wzgórz. W samym sercu sycylijskiego regionu winiarskiego o pochodzeniu wulkanicznym odwiedzisz winiarnię, zwaną „cantina”, gdzie wielowiekowe tradycje są nie tylko szanowane, ale i nadal aktywnie kultywowane. Doświadczony przewodnik oprowadzi Cię po cantinie, opowiadając o historii, glebach wulkanicznych i tradycyjnych technikach produkcji wina, które nadają winom z Etny charakterystyczną świeżość, mineralność i aromatyczny charakter.
Potem nastąpi najlepsza część – degustacja. Z widokiem na wulkan dominujący nad falistym krajobrazem, zostaną podane do degustacji cztery lokalne wina najwyższej jakości. Będą one zestawione z lokalnymi serami, wędlinami i oliwkami, co pozwoli poznać autentyczny smak Sycylii. W połączeniu z relaksującą atmosferą i serdeczną gościnnością (niezależnie od tego, czy wybierzesz wizytę poranną, czy popołudniową) będzie to chwila, którą zapamiętasz na długo po wypiciu ostatniego kieliszka.
