Czego się spodziewać
To doświadczenie obejmuje wizytę z przewodnikiem w posiadłości, zaplanowaną przed lub po obiedzie. Podczas wycieczki goście zwiedzają winnice i kluczowe obszary posiadłości, jednocześnie uzyskując wgląd w ekologiczną uprawę winorośli, zrównoważone praktyki rolnicze i wpływ lokalnego terroir na wina.
Nasi gospodarze zapewniają jasne zrozumienie tego, co w praktyce oznacza organiczna produkcja wina, od zarządzania winnicą bez chemicznych herbicydów i pestycydów po podejście o niskiej interwencji w piwnicy. Goście zapoznają się również z gamą win produkowanych w posiadłości, w tym świeżych, wyrazistych win wytrawnych i porto, z wyjaśnieniami dotyczącymi odmian winogron, technik dojrzewania i charakterystycznego charakteru doliny Douro.
Zwieńczeniem doświadczenia jest tradycyjny portugalski lunch, serwowany w miłej i przyjaznej atmosferze. Posiłek składa się z czterech dań, z których każde jest starannie sparowane z winami z posiadłości:
- trzy wytrawne wina Douro w połączeniu z przystawkami i daniami głównymi
- Jedno wino porto w połączeniu z tradycyjnym deserem.
Wszystkie składniki są sezonowe, pozyskiwane lokalnie i, o ile to możliwe, produkowane w samej posiadłości. Wegetariańskie, wegańskie i inne wymagania dietetyczne mogą być w pełni uwzględnione po wcześniejszym powiadomieniu.
