Zapraszamy na prywatną podróż do świata oliwy z oliwek extra virgin w ramach degustacji z przewodnikiem, połączoną z degustacją rzadkiego lokalnego likieru. Spotkanie odbędzie się w ekologicznej, bezwodnej gospodarstwie położonym w tradycyjnej santoryńskiej jaskini, która zapewnia autentyczną i kameralną atmosferę.
Pod okiem doświadczonego agronoma, który kształcił się w Grecji i Europie, nauczysz się podstawowych technik degustacji oliwy z oliwek. Dowiesz się, jak rozpoznać charakterystyczne cechy oliwy z oliwek extra virgin i rozwiniesz swoją wrażliwość sensoryczną poprzez zapach i smak, ucząc się rozróżniać zarówno zalety, jak i potencjalne wady.
Degustacja będzie kontynuowana z wykorzystaniem ekologicznych oliw z oliwek extra virgin z dodatkiem lokalnych ziół, takich jak dziki tymianek i kapary, co pozwoli zrozumieć, w jaki sposób lokalne składniki wpływają na smak i aromat. Ta sensoryczna eksploracja odzwierciedla charakter otaczającego terroir.
Jako wyjątkowy gość odwiedzisz również jedyną na wyspie zarejestrowaną ekologiczną winnicę uprawiającą czarne rodzynki i skosztujesz rzadkiego likieru produkowanego co roku w limitowanej, numerowanej serii butelek. Po drodze dowiesz się o uprawie lokalnych odmian, takich jak kapary i dziki tymianek, a także o procesie produkcji i właściwościach oleju z nasion opuncji figowej.
