Nat Geo Day Tour: odkrywanie życia na kreteńskiej farmie

Nat Geo Day Tour: historia oliwy licząca tysiące lat

Nic dziwnego, że mieszkańcy Krety dostarczają jedne z najlepszych oliwek na świecie, mając za sobą tysiące lat praktyki. Śledząc długie dziedzictwo uprawy drzew oliwnych na wyspie, docenisz ponadczasową więź między Kreteńczykami a szanowanymi przez nich drzewami oliwnymi. Tuż za wioską Kritsa, na wzgórzach wschodniej Krety, Nikos Plevritakis zabierze Cię na krótki spacer do swoich gajów oliwnych. Niektóre z rosnących tam drzew mają od 600 do 800 lat. Prawdziwy specjalista opowie Ci więcej o uprawie drzew oliwnych. W cieniu drzew oliwnych spróbujesz lokalnej raki, znanej jako tsikoudia, z oliwkami do skubania podczas dyskusji na temat kulturowego i społecznego znaczenia uprawy oliwek na Krecie. Później przyjdzie czas na wizytę w lokalnej fabryce spółdzielczej, aby zobaczyć z bliska, jak z oliwek powstaje światowej klasy oliwa. Wracając na Ścieżkę Oliwną, skorzystaj z okazji, aby spróbować świeżych fig, migdałów i winogron, zobaczyć, co uprawiają miejscowi i dowiedzieć się wszystkiego o kreteńskim stylu życia oraz diecie. Następnie, na farmie oliwnej, możesz spróbować oliwek, świeżych pomidorów i raki przed rozpoczęciem sesji degustacji oliwy. To świetna okazja, aby nauczyć się smakować oliwę jak profesjonalista i porównać profile smakowe różnych odmian. Dzień zakończy się lekcją gotowania na temat różnych sposobów wykorzystania oliwy w kuchni kreteńskiej. Zobaczysz, jak powstają autentyczne potrawy, takie jak tzatziki i sałatka grecka, a także dowiesz się, dlaczego tradycyjna dieta kreteńska jest korzystna dla zdrowia i sprzyja długowieczności.

Nat Geo Day Tour: odkrywanie życia na kreteńskiej farmie

Produkty z małych, rodzinnych gospodarstw stanowią integralną część diety śródziemnomorskiej, z której słynie Kreta. Lokalna rodzina powita Cię w swoim mitato, małym domu, gdzie spotkasz się z prawdziwym ciepłem kreteńskiej gościnności. Posłuchaj, jak miejscowy rolnik opowiada intrygującą historię o królu Minosie, który spoglądał na okolicę ze swojego obserwatorium i ostrzegał mieszkańców przed nadciągającymi piratami. Po powitaniu przyjdzie czas na praktyczną lekcję wypieku chleba, podczas której dowiesz się, jak powstaje typowy kreteński chleb z mąki pszennej i jęczmiennej. Zobaczysz także proces warzenia sera z koziego mleka pochodzącego z farmy i spróbujesz swoich sił w codziennych zadaniach w gospodarstwie, takich jak karmienie kóz, świń, kurczaków i królików oraz pielęgnacja ogrodów. Dalszy ciąg przygody to polowanie na ślimaki na zboczu góry, dostępne wyłącznie dla podróżników National Geographic. Będziesz zaglądać pod skały oraz między krzewy i kwiaty. W miarę upływu czasu zebrane skarby, w tym ślimaki, jajka, owoce i warzywa, staną się bazą obiadu. Wraz z miejscową rodziną przygotujesz ucztę z lokalnych przysmaków, które zostały zebrane lub wykonane przy Twojej pomocy. Na koniec dnia skosztujesz lokalnego destylatu, raki, i zaśpiewasz tradycyjne kreteńskie mantinades, czyli kuplety, które wyrażają uczucia związane z codziennym życiem Kreteńczyków.

Zwiedzanie pałacu w Knossos i Heraklionu z teatrem minojskim

Jeśli jest coś, co trzeba zobaczyć na Krecie, to jest to pałac w Knossos – najpopularniejsza atrakcja wyspy. Edyta, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „Knossos to miejsce, w którym 4000 lat temu rozwinęła się pierwsza cywilizacja Europy. Warto zobaczyć różne pomieszczenia z okresu minojskiego, a także akwedukt i gliniane dzbany wykonane przez Minojczyków”. W planie jest również występ taneczny na żywo, a także spacer z przewodnikiem po tętniącej życiem stolicy Krety, Heraklionie. Wycieczka rozpoczyna się w pałacu w Knossos, gdzie Twój przewodnik opowie Ci o starożytnych mitach i królach. Odkryjesz salę tronową i apartamenty królewskie. Co więcej, Twoja wizyta przyczynia się do utrzymania pałacu, a dzięki priorytetowemu wstępowi nie musisz czekać w kolejkach. Następnie odbędzie się pokaz minojski wraz z typowymi kreteńskimi przekąskami. Edyta dodaje: „Minojczycy kochali taniec, dlatego zobaczysz tradycyjne tańce podczas pokazu”. Następnie cofniesz się do czasów minojskich dzięki filmowi 3D, który pokazuje pałac, dając Ci przedsmak tego, jak wyglądał on w przeszłości. Po południu wybierzesz się na spacer z przewodnikiem po Heraklionie i odkryjesz najważniejsze zabytki miasta. Zobacz fontannę z weneckim lwem, XVII-wieczny zabytek i ważne miejsce dla mieszkańców. Wykorzystaj czas wolny na zakupy na targu na świeżym powietrzu, gdzie możesz spotkać się z mieszkańcami i skosztować świeżych produktów. Jeśli nie masz ochoty na zakupy, warto zakończyć dzień relaksującym spacerem po weneckim porcie.

Całodniowa wycieczka z degustacją wina na Krecie i przejażdżka 4x4 po bezdrożach

Ta całodniowa wycieczka z przewodnikiem ma na celu zapoznanie się z dwoma z najpopularniejszych lokalnych produktów na Krecie: oliwą i winem. Poznasz proces produkcji i weźmiesz udział w degustacji w ramach przystanków podczas podróży na tylnym siedzeniu samochodu z napędem 4x4. Ioannis, jeden z naszych lokalnych przewodników, mówi: „Moim zdaniem nie ma lepszego sposobu na zrozumienie kultury danego miejsca niż spotkanie z ludźmi, którzy są producentami lokalnych wyrobów. Znają oni okolicę lepiej niż ktokolwiek inny, a produkty są odzwierciedleniem miejscowej kultury”. Zaczniemy od tłoczni oliwy Terra Creta. Tutaj zobaczysz, jak oliwki zamieniają się w oliwę, po czym nastąpi sesja degustacyjna. Odwiedzisz także butikową winiarnię, aby zwiedzić obiekt i oczywiście skosztować produkowanych tu win. Dowiesz się więcej o różnych odmianach winogron, a także o eksperymentalnych winach wytwarzanych z rzadkich szczepów. Następnie udasz się do wioski Ano Vouves, w której znajduje się starożytne drzewo oliwne. Uważa się, że ma ono od 2000 do 4000 lat, ale do dziś rodzi owoce. Następnie wyruszysz na przygodę w terenie pojazdem z napędem 4x4 w kierunku górskiej wioski Sebronas. Przejeżdżając przez wąwóz, zobaczysz urocze kapliczki, winnice i gaje oliwne. Oczywiście będziesz mieć czas na zrobienie kilku zdjęć po drodze. Gdy już nabierzesz apetytu, zatrzymasz się na lunch w małej wiejskiej tawernie, gdzie skosztujesz tradycyjnych potraw.

Zwiedzanie zachodniej Krety z klasztorem Agia Triada i Chanią

Plan wycieczki obejmuje historyczny klasztor Agia Triada, zwiedzanie Chanii z przewodnikiem oraz czas na relaks nad jedynym naturalnym jeziorem na Krecie. Angeliki, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „Agia Triada oferuje wgląd w bogate dziedzictwo kulturowe Krety. Monastyr został zbudowany w okresie weneckim i może poszczycić się imponującym zbiorem fresków oraz pamiątek religijnych. To miejsce jest oazą spokoju z gajami oliwnymi i winnicami”. Po zakończeniu zwiedzania monastyru będziesz kontynuować podróż do Chanii, jednego z najbardziej atrakcyjnych miast portowych Krety. Odkrywaj wąskie uliczki podczas wycieczki z przewodnikiem po mieście o bogatej historii i z klimatycznym weneckim portem. Będzie też okazja do zrobienia zakupów przy słynnej Skórzanej Uliczce oraz czas wolny na spacer po porcie lub starym mieście. Następnie odwiedzisz stanowisko archeologiczne w Apterze, które było niegdyś głównym miastem starożytnej Krety. Znajduje się tu rzymski teatr i kilka świątyń. Na zakończenie wycieczki odwiedzimy jezioro Kournas, cudowne słodkowodne jezioro otoczone wzgórzami. Schronienie znalazło tu mnóstwo dzikich zwierząt, w tym na przykład żółwie i różne gatunki ptaków. Będziesz mieć czas wolny na zwiedzanie, kąpiel w czystej wodzie lub spacer wokół jeziora. Angeliki dodaje: „Według lokalnej legendy jezioro nie ma dna, ale badania naukowe wykazały, że w rzeczywistości ma ono tylko 22,5 metra głębokości”.

Wycieczka samochodem terenowym na górę Psiloritis z typowym lunchem meze

Wycieczka samochodem z napędem 4x4 w małej grupie łączy surowe krajobrazy Krety i stare wioski z wizytą w typowej chacie pasterskiej i jest przeznaczona dla miłośników natury. Z Retimno udasz się w góry do klasztoru Halepa, wyruszysz w teren i zatrzymasz się, aby skosztować typowego meze. Georgios, jeden z naszych lokalnych przewodników, mówi: „Klasztor Halepa pochodzi z połowy XVI wieku i jest uważany za najstarszy na Krecie. To oczywiście wyjątkowe miejsce w kontekście duchowym, ale także punkt widokowy, z którego można podziwiać dolinę Mylopotamos”. Podróż rozpoczyna się od podziwiania bujnej roślinności i tradycyjnych wiosek, takich jak Milopotamos. Będziemy podążać w górę zboczy góry Psiloritis do klasztoru Halepa, którego odbudowa zakończyła się w 2000 roku. Zrujnowana struktura była schronieniem dla kreteńskich rebeliantów podczas minionych wojen domowych, ale teraz zachwyca spokojem i pięknem. Podczas kontynuowania przygody w terenie przewodnik pomoże Ci lepiej zrozumieć historię i tradycje wyspy, zapozna Cię z mieszkańcami i zwróci uwagę na dziką przyrodę Krety. Zatrzymaj się, aby zobaczyć oryginalną chatę pasterską, znaną jako mitato, i skosztuj lokalnego miodu z pasieki. Przemierzając górskie szlaki, wypatruj dzikich zwierząt, takich jak orły i dzikie kozy. A gdy zgłodniejesz, zrobisz sobie przerwę na tradycyjne meze.

Wycieczka łodzią na plażę Preveli z lunchem w tawernie

Wybrzeże południowej Krety jest pełne nieoczekiwanych niespodzianek, a podczas tej całodniowej wycieczki zobaczysz jedną z najbardziej imponujących naturalnych scenerii wyspy. Wyruszymy do Domnoni w rejs wzdłuż skalistego wybrzeża na jedną z najpiękniejszych i najbardziej oddalonych plaż południowej Krety, plażę Preveli. W planie jest także lunch na plaży i wizyta w wąwozie Kourtaliotiko. Sofia, nasza doświadczona przewodniczka, mówi: „Plaża Preveli jest piękna, ale nie zapomnij odwiedzić znajdującego się za nią lasu palmowego. To naprawdę niezwykły ekosystem, a woda w rzece jest naprawdę orzeźwiająca. Weź też ze sobą fajkę do nurkowania, skaliste cyple otaczające plażę to świetne miejsca na snorkeling”. Zejdź na ląd na plaży Preveli przed pojawieniem się tłumów, a będziesz w spokoju podziwiać zachwycającą scenerię. Piaszczysto-żwirowa plaża rozciąga się u ujścia skalistego wąwozu, złagodzonego przez lasy palmowe i wyrzeźbionego przez chłodną, czystą rzekę. Rzeka rozszerza się w lagunę, która spływa za rozległą plażą do jasnoniebieskiego morza. Będziesz mieć dużo wolnego czasu na relaks i zwiedzanie przed powrotną wycieczką łodzią. Po powrocie do Damnoni czeka na Ciebie typowy kreteński lunch w tawernie przy plaży. Następnie będziesz mieć wolny czas na relaks przed podróżą powrotną. W drodze powrotnej zejdziemy schodkowym szlakiem na dno wąwozu Kourtaliotiko, gdzie natkniemy się na swobodnie płynące źródła i małe wodospady. Jest to ta sama rzeka, która wypływa na plaży Preveli, z tą samą chłodną, czystą wodą źródlaną.

Safari 4x4 o zachodzie słońca z Retimno i kolacja w tradycyjnej tawernie

Podczas safari o zachodzie słońca zejdziesz z utartych szlaków na wiele sposobów. Będziesz podążać malowniczymi szlakami w samochodzie terenowym, aby odkrywać nieznane krajobrazy, które widzi niewielu turystów. Przygotuj się na panoramiczne widoki na Retimno, przemierzając tradycyjne wioski, jadąc w kierunku zbiornika Amari Dam. Eleni, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „Z dala od wybrzeża kreteńskie tradycje są nadal silne, a wiele osób utrzymuje się z pracy na roli. Gaje oliwne, pola winorośli i sady cytrusowe stanowią najważniejsze uprawy, choć awokado staje się obecnie popularnym owocem na naszych farmach”. Opuszczając Retimno, wkrótce skierujesz się w stronę wzgórz. Jadąc przez spokojne wioski na wzgórzach Pigi, Adelle, Saint Dimitrios i Harkia, zamieniamy miejską infrastrukturę na nieutwardzone trasy terenowe, dziką roślinność i spokojne widoki. Z bliska zobaczysz prawdziwą Kretę i zyskasz wgląd w dziedzictwo wyspy. Eleni mówi: „Kreta jest jedną z niewielu wysp w Grecji, która nadal miałaby samowystarczalną gospodarkę bez turystyki. Rolnictwo jest tu nadal istotną gałęzią przemysłu”. Będziesz wspinać się dalej na wzgórza w kierunku wspaniałego punktu widokowego, z którego roztacza się widok od wybrzeża po góry i na zbiornik Amari Dam tuż poniżej. Nie ma lepszego miejsca na podziwianie zachodu słońca. Aby zakończyć wycieczkę, zatrzymasz się w rodzinnej tawernie, gdzie spróbujesz lokalnych kreteńskich specjałów w formie meze z kieliszkiem wina.

Kreteńska przygoda pojazdem z napędem 4x4 z Retimno

Wyrusz w teren na przygodę samochodem z napędem 4x4, który zabierze Cię z dala od miasta. Będziesz pokonywać szutrowe ścieżki, podskakiwać na wybojach i przejeżdżać przez liczne wioski. Dodatkowo po drodze zobaczysz wiele obowiązkowych miejsc do odwiedzenia. Twój kierowca będzie również przewodnikiem, który udzieli Ci informacji na temat ukrytych klejnotów Krety. Tę całodniową wycieczkę rozpoczniesz od jazdy po wiejskich drogach i ścieżkach, aby doświadczyć prawdziwej Krety. Najpierw udasz się w góry, zatrzymując się na zdjęcia i kawę w wiosce, zanim dotrzesz do Spili, gdzie znajduje się fontanna z 25 głowami lwów. To miejsce ponadto zachwyca wspaniałymi widokami. Następnie udasz się w kierunku wioski Kerame, gdzie będziesz podziwiać widoki na południowe wybrzeże. W pobliżu znajduje się plaża Preveli, gdzie rzeka Kourtaliotis wpada do morza, co stanowi doskonałe miejsce na kąpiel. Potem czeka na Ciebie kreteński lunch, a następnie spacer między pionowymi klifami otaczającymi wąwóz Kourtaliotiko.

Degustacja potraw i wina z Krety z wizytą w winiarni

Kreta ma głębokie tradycje winiarskie, a jej autentyczne wiejskie życie i rodzime odmiany winorośli sięgają czasów starożytnych Minojczyków. Veta, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „To, co najbardziej lubię w oprowadzaniu gości podczas tej wycieczki, to poznawanie lokalnych producentów i rolników oraz słuchanie ich opowieści”. Podczas wycieczki ocenisz smak lokalnej oliwy, zjesz typowy kreteński lunch i skosztujesz regionalnych białych oraz czerwonych win w wielokrotnie nagradzanej winiarni. Naszą kulinarną przygodę rozpoczniemy od producenta oliwy Kriti Allios, którego posiadłość usytuowana jest wśród gajów oliwnych na południe od Heraklionu. Tutaj zwiedzimy tłocznię i okoliczne gaje przed degustacją kreteńskiej oliwy. „Oliwa jest podstawą kreteńskiej kuchni od czasów minojskich. Archeolodzy znaleźli dowody na to, że Minojczycy, najwcześniejsza cywilizacja kreteńska, używali oliwy do rytuałów, a także w celach leczniczych i kulinarnych” – dodaje Veta. Po degustacji serwowany jest smaczny, świeży lunch z tradycyjnymi lokalnymi przysmakami. Następnie odwiedzimy rodzinną winiarnię Titakis. Pochodzące z niej wina zdobyły wiele nagród w ciągu ostatniej dekady, zwłaszcza czerwone ze szczepu kotsifali. Po obejrzeniu posiadłości i linii produkcyjnej, skosztujemy czterech różnych win podanych z paluszkami chlebowymi i oliwkami. Veta mówi: „W kreteńskich domach na stole zawsze stoi butelka wina, często właśnie z tej winiarni. Rodzina Titakis kładzie duży nacisk na wykorzystanie rzadkich lokalnych szczepów”.