Ta trzydniowa wycieczka po Sofii łączy starożytne rzymskie dziedzictwo miasta z żywymi bułgarskimi tradycjami, tworząc podróż, w której historia, smaki i ekspresja kulturowa płynnie się przenikają. Pod nowoczesnymi ulicami stolicy kryje się Serdica – pozostałości niegdyś kwitnącego rzymskiego miasta, gdzie warstwy archeologiczne odsłaniają drogi, budynki i ślady codziennego życia z czasów starożytnych. Spacer po tym podziemnym kompleksie pozwala doświadczyć rzadkiego połączenia przeszłości z teraźniejszością, gdzie długa historia Sofii jest wciąż widoczna w jej fundamentach.
Główną atrakcją tej wyprawy jest degustacja jogurtu z przewodnikiem w kompleksie archeologicznym Serdica. Słynne bułgarskie „kiselo mlyako” to coś więcej niż tylko tradycja kulinarna – stanowi ono część tożsamości kulturowej kraju. W tej wyjątkowej scenerii odkryjesz jego historię, proces fermentacji i znaczenie, otoczony starożytnymi pozostałościami rzymskiego miasta, co stworzy niezwykłe i niezapomniane doznania sensoryczne.
Podróż trwa do wieczora, kiedy to odbywa się uroczystość poświęcona bułgarskiemu folklorowi, kuchni i rytuałom. Podczas tradycyjnej kolacji serwowane są regionalne potrawy, a towarzyszy jej muzyka i taniec odzwierciedlające wiejskie dziedzictwo kraju i ducha wspólnoty. Wieczór kulminuje potężnym rytuałem tańca na ogniu Nestinari – wielowiekową tradycją uznaną przez UNESCO, podczas której tancerze tańczą boso nad rozżarzonymi węglami, co stanowi głęboko symboliczny wyraz wiary i tradycji.
