Trastevere ligt aan de overkant van de Tiber, dicht genoeg bij het historische centrum om er naartoe te lopen, maar ver genoeg om het gevoel te geven dat het een andere stad is. De straten zijn smal, de gebouwen zijn oud en de restaurants voorzien de lokale bevolking al van eten sinds lang voordat Rome een toeristische bestemming werd. Deze rondleiding begint op het Tiber-eiland, een van de oudste bewoonde eilanden van Europa, en voert je vier uur lang langs alles wat deze wijk de moeite waard maakt om de oversteek voor te maken.
Je drinkt prosecco vanaf een van de meest geliefde adresjes van Trastevere, en daalt vervolgens af naar een wijnkelder die al eeuwenoud was toen Rome nog een imperium was. Er is porchetta vanaf witte pizza uit een norcineria in een zijstraat, streetfood dat je tussendoor pakt, en een bord amatriciana met een glas wijn in een trattoria die eigendom is van de mensen die er in de buurt wonen. Onderweg kom je langs een kerkmozaïek uit de 4e eeuw en een plein waar de lokale bevolking nog lang blijft zitten nadat iedereen al naar huis is gegaan.
Fatamorgana sluit de avond af. Ze maken gelato vanaf ingrediënten waar de meeste gelaterieën niet aan zouden durven beginnen, en het werkt.
Beleef Trastevere zoals een echte Romein dat doet tijdens onze culinaire wandeltocht in kleine groepen.
