Calabrische wijngaard tour met wijnproeverij vanaf Pizzo

Demonstratie kaasmaken op een boerderij in Calabrië en pasta rollen met lunch

Agriturismo Caridà is een lokale zuivelboerderij waar alles draait om traditie en smaak. Op deze culinaire trip ontdek je de authentieke charme van Calabrische tradities en krijg je een kijkje in de kaasmakerij. Tijdens een demonstratie kaasmaken prikkel je je zintuigen. En je ziet hoe de experts hun vaardigheden gebruiken om een klassieke lokale Pecorino-kaas te maken. Alessia, een van onze deskundige lokale gidsen, zegt: “Bij agriturismo Caridà is de Pecorino del Poro-kaas het topproduct. Deze kaas wordt op traditionele wijze gemaakt met lokale schapenmelk. Pecorino betekent in het Italiaans ‘klein schaapje'.”Je authentieke Calabrische activiteit vindt plaats bij een actieve boerderij, dus bereid je voor op een rustieke omgeving en echt geniale boerderijproducten – het bedrijf is eenvoudig opgezet, maar geeft je inzicht in lokale specialiteiten. En dat is nog niet alles – terwijl je wacht tot de kaas klaar is, rol je je eigen handgemaakte pasta tijdens een demonstratie van een deskundige chef-kok.Net als je trek krijgt, ga je aan tafel voor een typische lunch met jouw zelfbereide pasta en een verscheidenheid aan lokale producten. Bij elke hap proef je het culinaire erfgoed van Calabrië, waardoor dit meer is dan alleen een maaltijd – het is een feest voor je zintuigen. Na een dag vol culinaire vaardigheden en gastronomische verwennerij keer je terug naar de basis met een beter begrip van de tradities van Agriturismo Caridà. En met onvergetelijke herinneringen aan het culinaire erfgoed van Calabrië.

Olijfolieboerderij en Nicotera dagtocht met Calabrische lunch

Op deze tour verken je het hart van landelijk Calabrië en ontdek je de geheimen van de productie van olijfolie. Je maakt een rit met een tractor en oplegger langs de rijen zilvergroene olijfbomen bij een lokale olijfolieboerderij en fabriek. Gevolgd door een lokale lunch en een bezoek aan Nicotera, een kleine stad op een heuvel. Nico, een van onze deskundige lokale gidsen, zegt: “Je ontdekt welk traject de olijf van boom tot tafel aflegt op deze tour. En je ziet hoe traditie en natuur samenwerken om een van de beste olijfolies van Italië te produceren.”Je avontuur begint met een mooie rit naar de weelderige olijfgaarden. Hier stap je op een rustieke tractor om te zien waar deze kleine groene vruchten groeien. Daarna is het tijd om je smaakpapillen te verwennen met specialiteiten die geïnspireerd zijn op het culinaire erfgoed van Calabrië. Je lunch wordt bereid met lokale ingrediënten, veelal in combinatie met het vloeibare goud van de regio: de Calabrische olijfolie. En op het menu staan huisgemaakte pasta, lokale kazen en een selectie lokale producten die je de authentieke smaken van het land laten proeven.Na de lunch ga je naar het historische stadje Nicotera. Je dwaalt door de oude straten, snuift de sfeer op en bekijkt tijdloze monumenten zoals het Kasteel van Ruffo en de Kathedraal van Santa Maria Assunta. Dankzij de locatie op een heuveltop heb je een episch uitzicht op de kust en op de nabijgelegen olijfboomgaarden. Hou je camera in de aanslag om de perfecte foto te maken voordat je teruggaat naar je hotel.

Wijngaardtour en wijnproeverij in Calabrië

Deze authentieke Calabrische wijntour is net even anders. De wijngaarden van Cantina Masicei worden gerund door Cosmo Rombolà, een rasechte Calabriër. En vanaf de onovertroffen locatie op een helling zie je de kustlijn van Tropea liggen. Je experts vertellen je alles over de wijnbouw en het productieproces. Om dan je bezoek af te ronden met een proeverij van Cosmo's biologische wijnen in combinatie met lokale delicatessen. Olivia, een van onze lokale gidsen, zegt: “Calabrië is altijd een plek geweest met een sterk karakter - dat zie je terug in de wijn hier. Niets is verlegen, niets is gehaast.”Met de wijnmakerij probeert de familie het agrarische erfgoed van Brattirò en omgeving nieuw leven in te blazen. Maar het is meer dan alleen wijnmaken – het is een toewijding aan het land, een terugkeer naar de wortels en een eerbetoon aan het vruchtbare gebied. “Vanaf deze hellingen proef je de zee en de bergen in hetzelfde glas. Dat is typisch Calabrië,” zegt Olivia.Je proeft vier wijnen die elk hun eigen verhaal vertellen over het terroir en de toewijding van de familie Rombolà. Deze activiteit biedt een intiem kijkje in een traditie die respect voor de natuur combineert met de kunst van het wijnmaken. En de biologisch geproduceerde wijnen weerspiegelen de filosofie en de harmonische band met het land van de familie.

Pizzo halve dag tour vanuit Tropea met tartufo truffel proeverij

Kleine geplaveide straatjes, zeelucht en een chocoladedessert - je kunt ze alle drie verwachten op deze tour. Vanuit Tropea ga je naar Pizzo en daal je af naar de Piedigrotta grotkerk, waar geloof en folklore recht in de rots zijn uitgehouwen. Terug in de stad dwaal je door de oude straten vanaf Pizzo tijdens een rondleiding met gids, waarbij je pauzeert voor verhalen en fotomomenten bij uitzichtpunten aan de kust. Dan komt het zoete gedeelte, een live Tartufo di Pizzo demonstratie en proeverij. Nadat je deze chocoladetruffel hebt geproefd, ben je vrij om in je eigen tempo door Calabrië te dwalen.

Rondleiding door de stad Gerace met proeverij vanaf lokale producten

Gerace, officieel een vanaf de mooiste stadjes vanaf Italië, verdient alle aandacht. En op deze volledige dagtour reis je naar dit fotogenieke middeleeuwse stadje voor een wandeling en een proeverij vanaf producten met bergamot - het groene goud vanaf Calabrië.

Tropea halve Dagtocht met Proeverijen van Streekproducten

Op deze halve dagtocht heb je alle must-sees van Tropea te pakken. Deze prachtplaats ligt op een klif boven de Tyrreense Zee aan de Kust van de Goden. Eerst maak je een wandeling met de gids door het historische centrum, waar je een voorproefje krijgt van het verleden en het heden. Bovendien krijg je typische Calabrese specialiteiten te proeven, zoals ingemaakte uien en chutneys, nduja - een pittige salami - kazen en meer. Daarna heb je vrije tijd om op je eigen tempo verder op verkenning te gaan.

Tropea & Capo Vaticano boottochten

Het is geen toeval dat dit prachtige stuk kustlijn van Calabrië bekend staat als de 'Kust van de Goden'. Zeil langs de kust en geniet van de zonovergoten schoonheid van plekken zoals Capo Vaticano, Formicoli met zijn beroemde Skeletgrot en Riaci Bay en stop onderweg om te snorkelen in het heldere water.

Beleef Sicilië tour

Tijdens deze tour steek je de Straat van Messina over met de ferry. En verken je het eiland dat bijna een land op zich is: Sicilië. Het is een lange tocht, maar het absoluut de moeite waard. Je stopt bij Taormina en krijgt vier uur de tijd aan jezelf om rond te kijken.Het begint allemaal met een reis door een spectaculair landschap. Je trekt langs ongerepte gebieden van het Calabrische platteland. En je mond valt open bij het zien van de panorama's tussen de bergen en de zee, om dan over te steken naar Sicilië. Eenmaal aan wal gaan we naar Taormina. Daar bekijk je op je gemak de historische monumenten en uitzichten op de heuveltoppen.Een must-see is het antieke Griekse theater – boven op de kliffen. In de verte zie je de Etna omhoog torenen. Hierna ga je shoppen in de schilderachtige hoofdstraat of zelf op verkenning te gaan.

Stromboli avondtour

Het leven op Stromboli wordt gedomineerd door de actieve vulkaan die het eiland zijn naam geeft. Je vaart vanuit Tropea naar het eiland en brengt de middag door met het verkennen van het dorp San Vincenzo. En misschien zie je later de 'Sciara del fuoco' uitbarstingen tegen de nachtelijke hemel.Na het varen op de Tyrreense Zee rijst Stromboli voor je op in de middagzon. Je legt aan bij San Vincenzo en je hebt vrije tijd om de verzameling witgekalkte huizen te bekijken op een helling die gedomineerd wordt door de Sint-Vincentiuskerk op de top. En daar val je stil bij het zien van de brandingspilaar van Strombolicchio, met zijn witte vuurtoren.Bij het vallen van de avond stap je aan boord en vaar je rond Stromboli. En misschien ben je getuige van de Sciara del fuoco die de Stromboli nacht verlicht.

boottochten op Lipari, Panarea en Stromboli

De Eolische eilanden zijn een ophalen van zeven vulkanische schoonheden, die zo indrukwekkend zijn dat ze een plaatsje op de UNESCO-lijst hebben gekregen. Tijdens deze eiland-hopping tour bezoek jij drie van de beste eilanden. Stop bij de grootste, Lipari, met historische bezienswaardigheden zoals het Lipari Kasteel en het archeologische museum. Speur rond in het goed afgeschermde Panarea, met mooie straten vol witgekalkte huizen. Leg vervolgens aan in Stromboli. jij kunt een paar eetgelegenheden bezoeken of iets drinken terwijl de zon ondergaat voordat jij weer op de boot springt om de vulkaankrater te bekijken en, met een beetje geluk, de magischeSciara del Fuocolava stromen die de nachtelijke hemel verlichten.