Il carattere deciso del Texas si fonde con il ricco patrimonio locale in questa intima esperienza di degustazione attraverso uno dei quartieri più ricchi di storia di Dallas. Accompagnati da una guida locale, il percorso si snoda tra murales, locali musicali e bancarelle di tacos che definiscono il carattere di Deep Ellum.
Deep Ellum, nato come quartiere di magazzini, si è trasformato nel fulcro di Dallas per l'arte di strada, la musica dal vivo e la tradizione del blues e del jazz, e potrete ripercorrere questa evoluzione a piedi tra una degustazione e l'altra. L'esperienza si apre con il petto di manzo texano affumicato lentamente, cotto a bassa temperatura e accompagnato dai classici contorni del Sud, seguito da una ciotola di chili texano pluripremiato, ricco di carattere locale.
A metà percorso, vi verrà servito un “piatto segreto”: una specialità selezionata dallo chef e svelata solo il giorno stesso. Segue un taco adobada in stile al pastor, che mette in risalto la profonda influenza culinaria messicana a Dallas, mentre la selezione di degustazioni si conclude con una fetta di classica torta alle noci pecan del Sud.
Lungo tutto il percorso, la guida racconta come il calore del Sud, le spezie messicane e la creatività locale abbiano trasformato Deep Ellum nel punto di riferimento culturale che è oggi. Questo itinerario è stato pensato per i viaggiatori che desiderano scoprire Dallas ben oltre le sue tipiche attrazioni turistiche.
