Il Loop si trasforma in un pomeriggio di sei degustazioni durante questa esperienza a piedi, ciascuna scelta per spiegare come l'immigrazione, l'innovazione e la resilienza abbiano plasmato sia lo skyline che il cibo di Chicago, con una guida locale che collega ogni piatto alla storia che lo caratterizza, per arrivare a un finale che fa da filo conduttore all'intero pomeriggio.
Il vostro viaggio inizia alla Harold Washington Library, uno dei punti di riferimento culturali di Chicago, per poi passare direttamente al popcorn gourmet appena preparato, quello che un tempo un famoso conduttore di talk show aveva inserito tra le sue cose preferite. Segue un hot dog in stile Chicago, ricoperto da un'abbondante quantità di condimenti tradizionali e mai, mai con il ketchup. A seguire, un “piatto segreto”, da assaggiare all'interno di quello che un tempo era l'edificio più alto del mondo, direttamente legato alla storia dello stesso skyline.
Segue un panino con manzo all'italiana, affettato sottile, ben condito e intinto per un finale succulento, prima che il tour raggiunga il suo fiore all'occhiello: una fetta di pizza deep-dish con salsiccia, il piatto che più di ogni altro è sinonimo della città. Il pomeriggio si conclude in dolcezza con una rivisitazione moderna del brownie, un dolce inventato proprio qui a Chicago, completo della storia di come è nato.
I gruppi sono ridotti, con un massimo di 12 partecipanti, per garantire a ogni ospite un contatto ravvicinato con la guida e le storie che si celano dietro ogni tappa. Passeggiando per le strade del Loop tra grattacieli e opere d'arte pubblica, si comprende come la scena del cibo e lo skyline di Chicago siano stati plasmati dalle stesse forze.
