Immergetevi in un'esperienza gastronomica di 2 ore e 45 minuti a San Sebastian, dove passerete da commensali a cuochi: una masterclass di cucina pratica in una delle "cucine segrete" del centro storico, guidata da uno chef esperto e con traduzione se necessaria.
Imparerete le tecniche chiave della cucina basca preparando quattro piatti iconici: la cremosa tortilla spagnola, il merluzzo al pil-pil perfettamente emulsionato, i peperoni piquillo ripieni e l'emblematica cheesecake basca. L'esperienza si conclude con la degustazione dei piatti preparati, abbinati a un vino rosso di La Rioja, a un Txakoli e a un sidro tradizionale.
Lavorerete in un piccolo gruppo di massimo 8 persone, che vi permetterà di perfezionare le tecniche di taglio, i tempi di cottura e le salse, e di portare a casa le ricette che potrete ricreare, insieme a suggerimenti professionali e consigli sui prodotti locali.
Questa esperienza culinaria non si limita a insegnarvi a cucinare, ma vi mette in contatto con lo spirito di Donostia / San Sebastian, una città circondata da una delle più alte concentrazioni di stelle Michelin al mondo nel raggio di 25 km, un punto di riferimento internazionale che spiega l'ossessione locale per la tecnica, il sapore e la stagionalità.
