La vostra serata inizia nel Quartiere Gotico, all'interno di quella che sembra una normale libreria di quartiere. Nascosto tra gli scaffali c'è un minuscolo wine bar che da decenni serve la gente del posto. Accomodatevi per un bicchiere di cava, salsiccia di montagna stagionata e brioche alle sardine affumicate: il primo indizio che questa parte di Barcellona nasconde più di quanto lasci trasparire.
Da lì, raggiungerete a piedi una bodega con 80 anni di storia alle spalle, nata come negozio di alimentari prima di diventare una delle enoteche preferite del quartiere, il tipo di locale dove, secondo alcuni racconti, Salvador Dalí un tempo trascorreva ore intere. Assaggiate le patatas bravas e il formaggio Manchego con un bicchiere di vermouth mentre scoprite «la hora del vermut», il rituale che precede il pasto e che da generazioni fa parte della vita quotidiana in Catalogna.
A seguire, un bar di tapas che non ha cambiato il suo breve menu dal 1945. Assaggia la salsiccia catalana e il pesce fritto croccante accompagnati da vino versato direttamente dalla botte. Potrai osservare la tua guida mentre ti mostra come si usa il porrón, una brocca dal beccuccio lungo pensata per bere senza toccare il bordo con le labbra.
La serata si conclude sul lungomare al Time Out Market Barcelona, dove ogni cucina e ogni bancone sono stati accuratamente selezionati dal team di Time Out. Accomodatevi per gustare una paella di pesce, una crocchetta a vostra scelta e una cheesecake in stile basco, con il porto visibile proprio oltre le vetrine del mercato.
