La strada meno battuta vi porta nell'"altra Andalusia", sugli altopiani della Sierra Nevada. Lungo il percorso si costeggiano affioramenti rocciosi, uliveti, mandorli, sugheri e terreni coltivati. Ci fermeremo a Puerto La Ragua e a Guadix, dove visiterete una delle sue famose case-grotta. Ana, una delle nostre esperte guide locali, dice: "Con circa 2000 abitazioni sotterranee, Guadix è in cima alle classifiche europee per numero di case-grotta, e si pensa che alcune abbiano 1000 anni. Non si tratta di grotte naturali, ma di grotte scavate nella roccia. Vivere in una grotta è molto attraente nelle calde estati andaluse".
La prima tappa del tour sarà Puerto La Ragua, dove si farà una breve passeggiata tra i pini. Godetevi l'aria fresca di montagna nel Parco Naturale della Sierra Nevada, che si trova a 2000 metri di altitudine. Qui vi verrà offerto un piccolo picnic a base di vino spagnolo e olive. Poi, nella zona pedemontana, superate le cime a forma di pinna di squalo e raggiungete Guadix, una città fantastica che sembra uscita dalle pagine de Lo Hobbit.
Noterete camini bianchi che spuntano dal paesaggio erboso e misteriose porte imbiancate a calce che si aprono sulle colline rocciose, indizi dell'insolita architettura della città. Potrete vedere l'interno di una di queste insolite case degli abitanti delle caverne e capire la vita tradizionale della gente del posto quando vi fermerete in una bottega di terracotta per vedere le ceramiche dipinte a mano e assistere a una dimostrazione di lavorazione della ceramica.
