Sei degustazioni e un bicchierino di tequila trasformano questo tour a piedi di Playa del Carmen in un vero e proprio assaggio del patrimonio vivente della Riviera Maya, non solo delle sue spiagge.
La passeggiata inizia in un locale del posto con la storia di come Playa si sia trasformata da un tranquillo traghetto sulle antiche rotte commerciali maya all'odierna destinazione balneare, per poi attraversare un colorato quartiere residenziale alla scoperta degli ingredienti costieri e della tradizione maya della macinatura con strumenti in pietra vulcanica. Una sosta nei pressi di un vivace centro sportivo comunitario racconta la storia del pok-ta-pok, il gioco rituale della palla dei Maya legato alla cosmologia e alle cerimonie.
In un ristorante a conduzione familiare, gli ospiti assaggiano come le ricette locali fondano la cucina maya con influenze spagnole, prima di una sosta in un mercato di quartiere ricco di colori e profumi per scoprire gli ingredienti fondamentali che ancora oggi caratterizzano la cucina regionale: mais, cacao, peperoncini e achiote. Lungo il percorso, una degustazione di tequila e un sorso di horchata de piña completano l'esperienza gustativa.
Il tour si conclude in una zona pedonale animata da artigiani e musica, con un misterioso piatto segreto svelato solo il giorno stesso. È più di una semplice degustazione: è un viaggio alla scoperta del patrimonio vivente della Riviera Maya.
