Immergiti nell'esperienza tradizionale del sushi Edomae con un'esclusiva masterclass pratica, in una posizione comoda a due passi dalla stazione di Tokyo. Sotto la guida esperta di Satoshi — un sushi chef di grande esperienza e istruttore dell'accademia che parla correntemente inglese, giapponese e cinese — entrerai in un'autentica casa giapponese per approfondire l'arte, la storia e la cultura che stanno alla base dell'iconico stile culinario di Tokyo.
Scoprirai i segreti della conditura del riso con il tradizionale akazu (aceto rosso), l'ingrediente caratteristico che conferisce al sushi Edomae il suo sapore distintivo ed equilibrato. Satoshi ti guiderà in ogni fase, insegnandoti come maneggiare gli ingredienti freschi, affinare le tue abilità con il coltello e padroneggiare l'arte delle tecniche tradizionali di modellatura a mano.
Durante questa sessione pratica, avrete l'opportunità di creare circa 10 pezzi di nigiri personalizzati e un rotolo di sushi sotto la supervisione di un esperto. I piccoli gruppi garantiscono un'attenzione personalizzata e ampie opportunità di porre domande sul patrimonio, la filosofia e la presentazione del sushi autentico.
Ti verrà fornito tutto il necessario: ingredienti di prima scelta, pesce fresco, utensili e attrezzature. Una volta terminata la preparazione del sushi, potrai rilassarti e assaporare il tuo pasto preparato a mano in un ambiente tranquillo. Questo corso è ideale sia per i principianti che per gli appassionati di cibo!
