Sette degustazioni e 150 anni di storia della corsa all’oro caratterizzano questa passeggiata attraverso due quartieri che la maggior parte dei visitatori non collegherebbe mai da sola. Il percorso inizia presso uno sportello da asporto sulla strada rialzata dell’Inner Harbour, dove gli ospiti gustano in piedi una zuppa di pesce con vista sul Parlamento e sugli idrovolanti dall’altra parte dell’acqua (da ottobre a marzo, quando lo sportello chiude per la stagione, la zuppa viene sostituita da una dosa dell’India meridionale).
Da lì il percorso si sposta verso Old Town, il quartiere dei magazzini in mattoni costruito grazie ai proventi della corsa all’oro del 1858, per una degustazione guidata di oli e aceti balsamici, crema al cioccolato fondente di un cioccolatiere che segue la stessa ricetta sin dagli anni ’80 del XIX secolo e un prodotto da forno che varia a seconda del giorno della settimana. Segue un taco al tonno in una birreria situata all’interno di una piazza del mercato restaurata del XIX secolo.
Il tour si conclude a Chinatown, la più antica del Canada, passando sotto le statue di leoni scolpite nella pietra per gustare un panino con maiale alla griglia da un bancone che espone la carne nello stesso modo da generazioni. Le partenze dal martedì al sabato si concludono con un “piatto segreto”, il cui nome non viene mai rivelato in anticipo. Una guida locale conduce la passeggiata, condividendo la storia che si cela dietro ogni tappa lungo il percorso, e Secret Food Tours mantiene il gruppo ristretto in modo che ci sia sempre tempo per le domande.
