Questa esperienza di tre giorni a Sofia unisce l'antico patrimonio romano della città alle sue vivaci tradizioni bulgare in un percorso che fonde storia, sapori ed espressioni culturali. Sotto le moderne strade della capitale si trova Serdica, i resti di una città romana un tempo fiorente, dove gli strati archeologici rivelano strade, edifici e tracce della vita quotidiana dell'antichità. Passeggiare in questo complesso sotterraneo offre un raro collegamento tra passato e presente, dove la lunga storia di Sofia è ancora visibile nelle sue fondamenta.
Uno dei momenti salienti dell'esperienza è una degustazione guidata di yogurt all'interno del complesso archeologico di Serdica. Il famoso kiselo mlyako bulgaro è più di una tradizione di cibo: è parte integrante dell'identità culturale del Paese. In questa cornice unica, ne esplorerete la storia, il processo di fermentazione e il significato, circondati dagli antichi resti della città romana, creando un'esperienza sensoriale insolita e memorabile.
Il viaggio prosegue in serata con una celebrazione del folklore, della cucina e dei rituali bulgari. Una cena tradizionale propone piatti regionali accompagnati da musica e danze che riflettono il patrimonio rurale e lo spirito comunitario del Paese. La serata culmina con il suggestivo rituale della danza sul fuoco dei Nestinari, una tradizione secolare riconosciuta dall'UNESCO, in cui i ballerini si esibiscono a piedi nudi sulle braci ardenti in un'espressione profondamente simbolica di fede e tradizione.
