En matière de cuisine japonaise, les ramen occupent sans conteste une place de choix sur la scène internationale. Ce cours de cuisine vous offre l'occasion d'apprendre à confectionner vos propres nouilles à partir de zéro, sous la houlette d'un expert chevronné en ramen. Yoshi Shishido, qui a perfectionné son art dans certains des meilleurs établissements de ramen du Japon et a même tenu un restaurant en Australie, vous dévoilera ses secrets culinaires.
Au cours de cette expérience culinaire interactive, vous préparerez le bouillon de poulet tonkotsu, spécialité du chef, vous couperez les nouilles à la main et vous préparerez des garnitures parfaitement assaisonnées. Sans oublier la délicieuse touche finale : des gyoza japonais en accompagnement.
L'aventure commence par une plongée dans l'histoire des ramen, puis vous retrousserez vos manches pour vous mettre aux fourneaux. Après le cours de cuisine, vous vous installerez à table aux côtés de l'expert pour déguster votre repas. À l'issue de ce cours, vous aurez acquis une connaissance approfondie des ramen, allant de leur histoire à la maîtrise des techniques de préparation.
