Même si les ramen trouvent peut-être leur origine en Chine, la version japonaise de cette soupe de nouilles s'est imposée comme une spécialité à part entière sur la scène internationale ces dernières années. Découvrez en détail l'histoire de ce plat qui a traversé les frontières et comment il a évolué pour offrir les saveurs tant appréciées aujourd'hui.
Rejoignez Shu, un chef professionnel spécialisé dans les ramen, dans un véritable restaurant de ramen à Osaka. Commencez par une introduction de 15 minutes aux ingrédients et ustensiles indispensables, puis profitez d'un atelier de cuisine pratique de 30 à 40 minutes guidé par le chef. Choisissez parmi 4 types de ramen, avec des bouillons à base de sauce soja, de poulet et même de palourdes. Faites griller le chashu au chalumeau, préparez les garnitures, coupez les œufs en fines lamelles et faites cuire les nouilles à la perfection.
Même si vous ne fabriquerez pas les nouilles vous-même, vous cuisinerez dans une authentique cuisine de ramen et dégusterez votre création aux côtés du chef !
